Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Marina las pechugas de pollo con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal, pimienta y aceite de oliva para una base llena de sabor. Sella brevemente para conservar los jugos y termina de cocinarlas en una salsa cremosa con tomates secos, albahaca fresca, espinacas y un toque de ralladura de limón. La salsa es rica y sedosa, perfecta para acompañar con puré de papas mantecoso o disfrutar directamente de la sartén. Este plato es una celebración...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Marina las pechugas de pollo con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal, pimienta y aceite de oliva. Déjalas reposar durante 15 minutos.
Calienta una sartén y añade un chorrito de aceite de oliva. Dora el pollo durante 2–3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado. No lo cocines completamente, ya que terminará de cocinarse en la salsa.
Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Añade la cebolla picada, el ajo triturado y el concentrado de tomate a la sartén. Cocina a fuego bajo hasta que estén suaves y dorados.
Vierte la nata líquida y mezcla bien.
Añade las espinacas frescas, las hojas de albahaca, los tomates secos y la ralladura de limón. Deja que todo hierva a fuego lento durante 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten y los sabores se integren.
Regresa el pollo a la sartén y deja que termine de cocinarse en la salsa cremosa, asegurándote de que absorba los sabores.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para una salsa más espesa, déjala hervir a fuego lento unos minutos adicionales para que se reduzca ligeramente.
Puedes sustituir la nata líquida por crema de coco para una versión sin lácteos.
Sirve con puré de papas mantecoso o pan crujiente para aprovechar la salsa.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, los muslos de pollo funcionan bien y pueden aportar más jugosidad al plato.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y cocinar el pollo justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de tomates secos?
Puedes usar tomates cherry o pimientos rojos asados como sustituto, aunque el sabor será ligeramente diferente.
¿Este plato es sin gluten?
Sí, la receta es naturalmente sin gluten siempre que todos los ingredientes sean verificados como libres de gluten.
