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Los hojaldres de pollo tandoori combinan los sabores intensos del pollo marinado con queso cremoso y una masa de hojaldre crujiente. El pollo se marina en una mezcla de yogur, pasta de ajo y jengibre, y especias aromáticas, luego se cocina con cebolla y mantequilla hasta que esté jugoso y espeso. El relleno se enriquece con mayonesa, salsa picante y queso rallado, creando un centro rico y lleno de sabor. Envuelto en una masa de...
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Marina el pollo con yogur, pasta de ajo y jengibre, chile rojo en polvo Kashmiri, comino en polvo, garam masala, pimienta en polvo, tandoori masala, sal y jugo de limón durante 20-30 minutos.
Cocina el pollo marinado con cebolla en rodajas y mantequilla a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y jugosa.
Mezcla el pollo cocido con mayonesa, salsa picante y queso rallado hasta que esté bien combinado.
Corta la lámina de hojaldre en las formas y tamaños deseados.
Añade el relleno de pollo en el centro de cada pieza de hojaldre y sella los bordes firmemente.
Barniza la parte superior de cada hojaldre con huevo y espolvorea semillas de sésamo negro y blanco.
Cocina los hojaldres en la freidora de aire a 180°C durante 13 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
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No rellenes demasiado los hojaldres para que queden perfectamente crujientes.
¿Puedo hornear los hojaldres en lugar de usar la freidora de aire?
Sí, puedes hornear los hojaldres en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
¿Puedo usar tandoori masala comprado en la tienda?
Sí, el tandoori masala comprado en la tienda funciona perfectamente para esta receta.
¿Puedo sustituir el hojaldre por otro tipo de masa?
Puedes usar masa filo o masa para tarta como alternativa, pero la textura será diferente.
¿Cómo evito que el relleno se salga?
Asegúrate de sellar bien los bordes y evita rellenar demasiado los hojaldres.
¿Puedo preparar el relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador.
