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Jugosas, ahumadas, altas en proteínas y perfectas para preparar con antelación: esta cena fácil de pollo será tu nueva favorita del verano. Ideales para la temporada de parrilladas, estas brochetas combinan pollo marinado y tierno con verduras vibrantes para una comida llena de sabor y satisfacción. Acompáñalas con tus guarniciones favoritas o disfrútalas directamente del pincho.
Mezcla los ingredientes de la marinada en un tazón.
Añade el pollo en cubos a la marinada y mezcla para cubrir bien. Deja marinar al menos 30 minutos o toda la noche para un mejor sabor.
Corta todas las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Ensarta alternadamente el pollo marinado y las verduras en las brochetas.
Asa o cocina las brochetas en una sartén a fuego medio-alto, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 10–12 minutos.
Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
Para un sabor extra ahumado, asa las brochetas sobre carbón.
Si no tienes parrilla, una sartén grill o una sartén normal funciona igual de bien.
Corta las verduras en tamaños uniformes para que se cocinen de manera pareja.
Duplica la receta de la marinada si quieres más salsa para rociar sobre las brochetas.
¿Puedo usar otras verduras para las brochetas?
Sí, puedes usar las verduras que prefieras, como tomates cherry, berenjena o espárragos.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo al menos 30 minutos, pero dejarlo toda la noche dará el mejor sabor.
¿Puedo hornear estas brochetas en lugar de asarlas?
Sí, puedes hornearlas en el horno a 200°C (400°F) durante unos 20–25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Con qué puedo acompañar estas brochetas?
Estas brochetas van muy bien con cuscús, arroz, ensalada o incluso con un poco de pan a la parrilla.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos y sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin lácteos y sin gluten tal como está escrita.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
