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Jugosas, ahumadas, altas en proteínas y perfectas para preparar con antelación: esta sencilla cena de pollo será tu nueva favorita del verano. Ideales para la temporada de parrilladas, estas brochetas combinan pollo marinado y tierno con verduras vibrantes para una comida llena de sabor y satisfacción. Acompáñalas con tus guarniciones favoritas o disfrútalas directamente de la brocheta.
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Mezcla los ingredientes de la marinada en un bol.
Añade el pollo en cubos a la marinada y mezcla para cubrirlo bien. Déjalo marinar al menos 30 minutos o toda la noche para un mejor sabor.
Corta todas las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Ensarta alternadamente el pollo marinado y las verduras en las brochetas.
Asa o cocina las brochetas en una sartén a fuego medio-alto, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 10–12 minutos.
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Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
Para un sabor más ahumado, asa las brochetas sobre carbón.
Si no tienes parrilla, una sartén grill o una sartén normal funcionan igual de bien.
Corta las verduras en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
Duplica la receta de la marinada si quieres más salsa para rociar sobre las brochetas.
¿Puedo usar otras verduras para las brochetas?
Sí, puedes usar las verduras que prefieras, como tomates cherry, berenjena o espárragos.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo al menos 30 minutos, pero marinarlo toda la noche dará el mejor sabor.
¿Puedo hornear estas brochetas en lugar de asarlas?
Sí, puedes hornearlas en el horno a 200°C (400°F) durante unos 20–25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
¿Con qué puedo acompañar estas brochetas?
Estas brochetas van muy bien con cuscús, arroz, ensalada o incluso con un poco de pan a la parrilla.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos y sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin lácteos y sin gluten tal como está escrita.
