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Nada supera un pan de plátano húmedo, y la adición de fresas lo hace increíblemente delicioso mientras se mantiene jugoso 🍓. Esta receta se puede hacer fácilmente vegana sustituyendo los huevos por huevos de linaza y la miel por jarabe de arce. Combina perfectamente con mantequilla de maní, especialmente la variedad dulce y salada de @pipandnut 🤌. Las fresas se recubren con harina para evitar que se humedezcan, asegurando un pan perfecto cada vez.
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Tritura los plátanos en un bol y mezcla con todos los ingredientes húmedos excepto las fresas.
Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla suavemente, asegurándote de no sobremezclar.
Extiende las fresas picadas en un plato o bandeja y espolvorea con harina. Usa tus manos para cubrirlas uniformemente y evitar que las fresas humedezcan el pan.
Incorpora las fresas cubiertas en la masa.
Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
Hornea a 190°C durante 45–55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Para hacer esta receta vegana, sustituye los huevos por huevos de linaza y la miel por jarabe de arce.
Cubrir las fresas con harina evita que humedezcan el pan.
Acompaña las rebanadas con mantequilla de maní para un extra de sabor.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye los huevos por huevos de linaza y la miel por jarabe de arce.
¿Por qué cubrir las fresas con harina?
Cubrir las fresas con harina evita que humedezcan el pan durante el horneado.
¿Cómo sé que el pan de plátano está listo?
Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pan está listo.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero descongélalas y sécalas bien antes de cubrirlas con harina para evitar exceso de humedad.
¿Con qué puedo acompañar este pan de plátano?
Combina perfectamente con mantequilla de maní, especialmente variedades dulces y saladas.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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