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Hornear con proteína en polvo puede ser complicado porque a menudo resulta en preparaciones secas, pero esta galleta proteica para una porción es suave, esponjosa y satisfactoria. La combinación de proteína en polvo, mantequilla de cacahuate en polvo y yogur crea una masa húmeda, mientras que las chispas de chocolate añaden un toque delicioso de dulzura. Perfecta como merienda rápida o postre, esta receta es fácil de seguir y ofrece un delicioso bocado.
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Mezcla la harina con levadura, proteína en polvo, mantequilla de cacahuate en polvo, yogur, bicarbonato de sodio, leche y chispas de chocolate hasta formar una masa espesa.
Forma la masa en una bola o divídela en porciones más pequeñas para hacer mini galletas.
Añade más chispas de chocolate encima de la masa para un toque extra de dulzura.
Hornea en un horno precalentado a 170°C durante 10-12 minutos hasta que la galleta esté firme y ligeramente dorada por encima.
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No agregues demasiado líquido a la masa, ya que puede afectar la textura de la galleta.
Puedes sustituir la leche de almendra por cualquier otro tipo de leche que prefieras.
Para una galleta más indulgente, prueba añadir una pizca de sal para realzar el sabor del chocolate.
¿Puedo usar otro tipo de proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier proteína en polvo que prefieras, pero podría afectar ligeramente la textura y el sabor de la galleta.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla de cacahuate en polvo?
Puedes sustituir la mantequilla de cacahuate en polvo por mantequilla de cacahuate regular, pero ajusta el contenido de líquido según sea necesario.
¿Puedo hacer esta galleta vegana?
Sí, utiliza yogur de origen vegetal y chispas de chocolate veganas para hacer la receta apta para veganos.
¿Cómo puedo almacenar la galleta?
Esta galleta se disfruta mejor fresca, pero puedes guardarla en un recipiente hermético hasta por 1 día.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, puedes duplicar o triplicar la receta para hacer más galletas, pero ajusta el tiempo de horneado si es necesario.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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