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Este pollo con miel picante y ensalada de col con ajo en bandeja de horno es la combinación perfecta de dulce y picante, todo preparado en una sola bandeja para facilitar la limpieza. El pollo tierno está cubierto con un glaseado de miel picante, acompañado de verduras asadas y coronado con una cremosa ensalada de col con ajo para una comida equilibrada y llena de sabor. Es ideal para preparar con antelación o para una...
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Precalienta el horno a 425°F.
Mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, hojuelas de chile, miel y Frank’s Red Hot. Añade el pollo en rodajas finas y deja reposar mientras preparas las verduras.
Mezcla las batatas, cebolla y pimientos con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Extiéndelos en una bandeja de horno y ásalos durante 20 minutos.
Añade el pollo marinado a la bandeja de horno y ásalo durante 14–16 minutos más, volteando el pollo a la mitad del tiempo.
Mientras el pollo y las verduras se hornean, mezcla los ingredientes de la ensalada en un bol y refrigérala.
Rocía el pollo cocido con más miel picante y cúbrelo con la ensalada preparada.
Sirve sobre cereales si lo deseas y termina con queso feta o de cabra desmenuzado y hierbas frescas.
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Para verduras más crujientes, extiéndelas uniformemente en la bandeja de horno para evitar que se amontonen.
Ajusta el nivel de picante aumentando o reduciendo las hojuelas de chile y Frank’s Red Hot.
Prepara la ensalada unas horas antes para que los sabores se mezclen mejor.
Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165°F.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas. Ajusta el tiempo de cocción, ya que los muslos pueden tardar un poco más en cocinarse.
¿Qué puedo usar como sustituto del yogur griego en la ensalada?
Puedes usar crema agria o una alternativa de yogur sin lácteos si lo prefieres.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el pollo y las verduras con antelación y recalentarlos cuando estés listo para servir. La ensalada también se puede hacer unas horas antes.
¿Qué cereales combinan bien con este plato?
Quinoa, arroz o farro son excelentes opciones para acompañar este plato.
¿Hay algún sustituto para Frank’s Red Hot?
Puedes usar cualquier salsa picante de tu elección, aunque el perfil de sabor puede variar ligeramente.
