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Si buscas una comida súper rápida y fácil, no busques más que esta receta de ñoquis al horno en bandeja. Puedes usar las verduras que prefieras o las que tengas a mano. Simplemente colócalas en la bandeja y deja que el horno haga todo el trabajo. Los ñoquis se doran y quedan ligeramente crujientes, mientras que las verduras se ablandan y caramelizan. Un aderezo ácido une todos los sabores, y el toque final de aceitunas,...
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Precalienta el horno a 230°C (450°F).
Añade los ñoquis y las verduras a una bandeja para horno y rocía con el aderezo. Mezcla para combinar.
Hornea en el horno durante 30-40 minutos hasta que las verduras estén blandas y ligeramente caramelizadas, y los ñoquis estén dorados y ligeramente crujientes.
Antes de servir, añade aceitunas, queso feta y hierbas frescas.
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Siéntete libre de cambiar las verduras por las que tengas a mano o prefieras.
Para mayor crujiente, distribuye los ñoquis y las verduras en una sola capa en la bandeja.
Puedes usar ñoquis comprados en la tienda para mayor comodidad, pero los ñoquis caseros también funcionan.
¿Puedo usar ñoquis congelados?
Sí, puedes usar ñoquis congelados. Solo asegúrate de descongelarlos ligeramente antes de hornear para garantizar una cocción uniforme.
¿Qué otras verduras puedo usar?
Puedes usar verduras como pimientos, champiñones, brócoli o incluso batatas. Solo asegúrate de cortarlas en tamaños similares para una cocción uniforme.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, simplemente omite el queso feta o reemplázalo con una alternativa vegana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o en la estufa para mejores resultados.
¿Puedo añadir proteína a este plato?
¡Por supuesto! Puedes añadir pollo cocido, camarones o incluso garbanzos para más proteína.
