Un delicioso y picante antojito callejero indio hecho con tortitas de plátano verde servidas con garbanzos, chutney y yogur.
Machaca los plátanos verdes hervidos en un bol.
Añade sal, cebolla picada, chile rojo en polvo, comino en polvo, chaat masala, cilantro en polvo y garam masala a los plátanos machacados.
Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Forma pequeñas tortitas con la mezcla.
Fríe las tortitas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Coloca los garbanzos cocidos en un plato para servir.
Coloca las tikkis de plátano fritas encima.
Rocía chutney dulce y yogur sobre las tikkis.
Decora con papas fritas y sirve de inmediato.
Asegúrate de que los plátanos estén bien hervidos para que se puedan machacar fácilmente.
Ajusta las especias según tu preferencia.
Sirve el chaat inmediatamente para que las papas fritas se mantengan crujientes.
¿Puedo usar plátanos maduros para esta receta?
No, es mejor usar plátanos verdes ya que tienen una textura más firme adecuada para hacer tikkis.
¿Puedo hornear las tikkis en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornear las tikkis a 190°C (375°F) durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
¿Qué puedo usar en lugar de chutney dulce?
Puedes usar chutney de tamarindo o cualquier chutney dulce de tu preferencia.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten ya que no contiene ingredientes con gluten.
¿Puedo preparar las tikkis con anticipación?
Sí, puedes preparar las tikkis con anticipación y freírlas justo antes de servir.
