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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Desde hace algún tiempo, los expertos en nutrición coinciden en que las semillas de amapola y otras semillas similares de flores aportan beneficios para la salud cuando se consumen regularmente. Por eso se recomiendan como ingrediente para preparar panes, pasteles y pudines. La amapola es una hermosa flor roja que crece y se reproduce de forma semi-silvestre, y sus pequeñas semillas negras no solo sirven como medio de reproducción de la planta, sino también como...
En un bol, bate la mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una consistencia pálida y cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla el jugo de limón con la leche y añade esta mezcla poco a poco a la masa de mantequilla, azúcar y huevos, alternando con la harina leudante.
Por último, incorpora las semillas de amapola con movimientos envolventes.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos.
Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de extracto de vainilla a la masa.
Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla y obtener una masa más suave.
Usa jugo de limón fresco para un mejor sabor.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina leudante?
Sí, puedes usar harina común, pero necesitarás añadir 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal por cada taza de harina.
¿Puedo sustituir las semillas de amapola por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir las semillas de amapola por semillas de chía o de sésamo, pero el sabor y la textura serán diferentes.
¿Cómo sé si el pudín está completamente horneado?
Inserta un palillo en el centro del pudín. Si sale limpio, el pudín está listo.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por una alternativa sin lácteos y usar leche vegetal.
¿Cómo debo almacenar el pudín?
Guarda el pudín en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.
