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Estos rollos de pollo en hojaldre son un delicioso aperitivo que combina una masa hojaldrada con un relleno sabroso de pollo. El relleno está especiado con jiera, koljana, Packo masala, curry en polvo, ajo y chiles verdes, creando una mezcla vibrante y aromática. La adición de queso rallado y salsa de chile dulce aporta riqueza y un toque de dulzura. Los rollos se pincelan con huevo batido, se espolvorean con semillas de sésamo y se...
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Calienta mantequilla en una olla mediana y añade la cebolla picada. Sofríe durante unos minutos hasta que esté blanda.
Añade jiera/koljana, Packo masala, curry en polvo, ajo y chiles verdes. Mezcla bien para combinar.
Agrega el danya picado y el pollo desmenuzado. Mezcla bien y deja enfriar.
Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada.
Cubre el hojaldre con queso rallado y luego añade el relleno de pollo enfriado de manera uniforme (sin excederte).
Rocía salsa de chile dulce y espolvorea pimientos verdes u otras coberturas deseadas.
Enrolla el hojaldre como un brazo de gitano y corta en rebanadas.
Pincela las rebanadas con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo y queso extra si lo deseas.
Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20–25 minutos hasta que estén doradas.
Hornea 5 minutos adicionales para un color más dorado si lo prefieres.
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Los rollos de pollo en hojaldre se congelan bien hasta por 2 semanas.
El relleno sobrante puede congelarse y usarse como cobertura para pizza.
¿Puedo usar hojaldre comprado en la tienda?
Sí, el hojaldre comprado funciona perfectamente para esta receta.
¿Cómo aseguro que el relleno sea sabroso?
Asegúrate de sofreír bien la cebolla y las especias para liberar sus sabores antes de añadir el pollo.
¿Puedo omitir las semillas de sésamo?
Sí, las semillas de sésamo son opcionales y pueden omitirse si lo prefieres.
¿Qué dip combina bien con estos rollos?
La salsa de chile dulce o un dip cremoso de ajo complementan muy bien los rollos de pollo en hojaldre.
¿Puedo prepararlos con anticipación?
Sí, puedes preparar y congelar los rollos, luego hornearlos frescos cuando los necesites.
