Un chaat de paneer picante y lleno de sabor, perfecto para el iftar o como aperitivo.
Espolvorea sal sobre el paneer y fríelo hasta que esté dorado. Reserva.
Calienta aceite en una sartén y añade las semillas de comino.
Añade el chile verde picado y el tomate. Remueve bien.
Agrega el jengibre en polvo, garam masala, pimienta negra y sal. Mezcla bien.
Vierte el agua y añade el cilantro picado. Cocina durante 5 a 8 minutos, removiendo ocasionalmente.
En un plato, comienza con el masala de tomate preparado.
Coloca el paneer frito encima.
Añade tu chutney favorito, cebolla picada, cilantro y namkeen o chips.
Para un sabor extra, añade un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos chiles verdes.
¿Puedo usar paneer comprado en la tienda para esta receta?
Sí, el paneer comprado funciona bien para esta receta.
¿Qué tipo de chutney es mejor para el chaat de paneer?
El chutney de menta o tamarindo combina muy bien con el chaat de paneer.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar los componentes con anticipación, pero monta el plato justo antes de servir para mantener la frescura.
¿Es esta receta apta para vegetarianos?
Sí, esta receta es apta para vegetarianos.
¿Puedo añadir otros ingredientes al chaat?
Sí, puedes añadir ingredientes como semillas de granada o sev para darle más textura.
