Esta receta de Horlicks casero es una alternativa saludable y nutritiva a las opciones compradas en la tienda. Con nueces, semillas y leche en polvo, ofrece una bebida deliciosa y llena de energía. El proceso incluye germinar trigo y tostar semillas y nueces para crear una mezcla crujiente y sabrosa. ¡Perfecto para quienes disfrutan preparando alimentos saludables en casa!
Remoja el trigo durante doce horas y luego escurre completamente el agua.
Ata el trigo remojado en un paño y colócalo en un lugar cálido durante dos días hasta que empiece a germinar.
Una vez germinado, coloca el trigo bajo una fuente de calor durante 2-3 horas hasta que esté crujiente.
En una sartén, tuesta las semillas de melón, calabaza y girasol hasta que desprendan aroma.
Añade las almendras, anacardos, nueces, pistachos y cacahuetes a la sartén y tuéstalos ligeramente.
Mezcla las semillas y nueces tostadas con la leche en polvo y el cardamomo en polvo.
Tamiza todos los ingredientes para asegurar una textura fina.
Combina todos los ingredientes tamizados cuidadosamente para preparar tu polvo de Horlicks casero.
Asegúrate de que el trigo esté completamente seco y crujiente antes de mezclarlo con otros ingredientes para evitar que se eche a perder.
Guarda el polvo de Horlicks casero en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Puedes ajustar la cantidad de cardamomo en polvo según tu preferencia de sabor.
¿Puedo usar otros tipos de semillas o nueces?
Sí, puedes sustituir o añadir otras semillas y nueces según tu preferencia, como semillas de lino o avellanas.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el Horlicks casero?
Si lo guardas en un recipiente hermético, puede durar hasta un mes en un lugar fresco y seco.
¿Puedo usar leche fresca en lugar de leche en polvo?
Se recomienda usar leche en polvo para esta receta, ya que ayuda a mantener la consistencia seca del polvo.
¿Es necesario tostar las semillas y nueces?
Sí, el tostado realza el sabor y asegura que los ingredientes estén secos y crujientes.
¿Puedo omitir el proceso de germinación del trigo?
La germinación aporta valor nutricional, pero puedes omitirla si lo prefieres. Solo asegúrate de que el trigo esté seco y tostado antes de usarlo.
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