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A veces quieres algo diferente a una ensalada con carne, y estos rollitos de pizza son justo lo que necesitas. Con 18 gramos de proteína por rollito, son un snack perfecto alto en proteína o una comida satisfactoria para el almuerzo o la cena si los acompañas con una ensalada. La combinación de queso cottage cremoso, mozzarella derretida y pepperoni envueltos en una tortilla crea un bocado deliciosamente satisfactorio. Hornéalos al punto de crujiente que...
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Precalienta el horno a 200°C (o 220°C para una tortilla más crujiente).
Coloca las tortillas en una bandeja para hornear previamente calentada.
Unta 1–2 cucharadas de salsa para pasta en el centro de cada tortilla, dejando un borde de 2.5 cm alrededor.
Coloca 2 cucharadas de queso cottage, 2 cucharadas de mozzarella rallada y 7 pepperonis sobre la salsa.
Enrolla cada tortilla formando un cilindro apretado y colócala con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear.
Hornea durante 10 minutos a 200°C o 8 minutos a 220°C hasta que las tortillas estén ligeramente doradas y el queso se haya derretido.
Deja enfriar ligeramente antes de servir.
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Para una tortilla más crujiente, hornea a 220°C en lugar de 200°C.
Acompaña estos rollitos con una ensalada para una comida completa.
¿Puedo usar otro tipo de tortilla?
Sí, puedes usar tortillas normales, pero el contenido de proteína puede variar.
¿Puedo sustituir el queso cottage?
Puedes usar queso ricotta como sustituto, pero puede cambiar ligeramente la textura y el sabor.
¿Cómo guardo las sobras?
Envuelve los rollitos bien en papel aluminio o colócalos en un recipiente hermético y refrigéralos hasta por 2 días. Caliéntalos en el horno para mejores resultados.
¿Puedo prepararlos con anticipación?
Sí, puedes armar los rollitos y refrigerarlos. Hornéalos justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de pepperonis?
Puedes sustituirlos por pollo cocido, pavo o opciones vegetarianas como champiñones salteados o espinacas.
