Parathas de pizza saludables

Mezcla la sémola, el yogur y el agua en un bol.

Deja reposar la mezcla tapada durante diez minutos.

Calienta el aceite en una sartén.

Añade las cebollas, el ajo, el chile verde, el jengibre, las zanahorias, los pimientos, el maíz, la sal y la pimienta negra.

Sofríe las verduras durante 2-3 minutos.

Añade la salsa para pizza, el kétchup de tomate, el orégano y las hojuelas de chile, y mezcla bien.

Deja que la mezcla se enfríe.

Una vez fría, añade el queso rallado y mezcla bien.

Licúa la masa reposada con una pizca de sal en una licuadora hasta que quede suave.

Calienta una sartén antiadherente y vierte un cucharón de masa para formar una lámina delgada.

Cocina hasta que la capa superior se seque, luego voltea y cocina por el otro lado.

Toma cada lámina cocida, coloca el relleno encima y espárcelo uniformemente.

Aplica la mezcla de sémola en los bordes de la lámina y dóblala para sellar el paratha.