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Estos rollos de canela son una versión más saludable del clásico, hechos con harina de avena, yogur griego y miel. Son suaves, dorados y ligeramente endulzados, perfectos para disfrutar a diario. El relleno es cálido y especiado con canela, mientras que el glaseado aporta un toque cremoso de proteína de vainilla. ¡Enrolla, hornea y disfruta de estas delicias sin culpa!
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Precalienta el horno a 180°C.
Combina la harina de avena, el polvo de hornear, el yogur griego y la miel en un bol.
Amasa la masa con las manos hasta que esté suave, ajustando con más harina si está muy pegajosa o más yogur si está muy seca.
Extiende la masa en forma de rectángulo.
Unta la superficie con mantequilla derretida y espolvorea uniformemente con canela y endulzante granulado.
Corta la masa en 5 tiras iguales y enrolla cada tira firmemente para formar los rollos de canela.
Coloca los rollos en un recipiente apto para horno ligeramente engrasado.
Hornea durante 10-15 minutos hasta que estén dorados por encima.
Deja que los rollos se enfríen un poco antes de glasearlos.
Combina el yogur griego y la proteína en polvo de vainilla para hacer el glaseado, luego cúbrelos y disfruta.
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Si no tienes harina de avena, muele avena hasta obtener un polvo fino para hacerla tú mismo.
Ajusta la consistencia de la masa añadiendo más harina o yogur según sea necesario.
Usa tu aceite preferido como sustituto de la mantequilla en el relleno.
Para un glaseado más dulce, añade un poco de miel o endulzante a la mezcla de yogur griego.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina de avena?
Sí, la harina común funciona como sustituto de la harina de avena en esta receta.
¿Qué puedo usar en lugar de yogur griego?
Puedes usar un yogur vegetal espeso o yogur regular como alternativa.
¿Cómo evito que la masa se pegue?
Espolvorea un poco de harina en tu superficie de trabajo y en el rodillo para evitar que se pegue.
¿Puedo hacer estos rollos sin gluten?
Sí, asegúrate de usar harina de avena certificada sin gluten y verifica que los demás ingredientes también sean libres de gluten.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos rollos de canela?
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 2 días, o refrigéralos hasta por 5 días.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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