Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta sopa combina muslos de pollo tiernos, jengibre aromático y limón fresco con frijoles cannellini para un plato reconfortante y lleno de sabor. El caldo se vuelve rico y sedoso al hervir con zanahorias, apio y cebolla, mientras que la adición de ajo y hojas de laurel realza el aroma. Un toque de jugo de limón y cilantro fresco aportan brillo a cada cucharada.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta, dorar en aceite de oliva y luego retirar de la olla.
Añadir zanahorias, apio, cebolla y jengibre a la olla, cocinar durante 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Añadir las hojas de laurel a la olla.
Devolver los muslos de pollo a la olla.
Añadir el caldo de hueso de pollo y el agua, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Cubrir y cocinar durante 1 hora a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté tierno y el caldo rico.
Añadir el jugo de limón a la olla.
Añadir los frijoles cannellini y cocinar por otros 15 minutos hasta que los frijoles estén calientes.
Adornar con cilantro y un toque de jugo de limón antes de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor más profundo, usa caldo de hueso de pollo casero en lugar de comprado.
Puedes sustituir los frijoles cannellini por otros frijoles blancos como los navy o los great northern.
Ajusta la cantidad de jugo de limón a tu gusto para más o menos acidez.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, pero se recomiendan los muslos de pollo por su sabor más rico y su ternura.
¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?
Sí, los sabores se intensificarán al reposar. Guarda en el refrigerador hasta por 3 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
¿Qué puedo usar en lugar de cilantro para adornar?
Puedes usar perejil o cebolla verde como sustituto del cilantro.
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de hueso de pollo?
Sí, pero el perfil de sabor será ligeramente diferente y menos rico.
¿Cómo hago esta sopa más picante?
Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chile picado al cocinar las verduras.
