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Estas galletas de garbanzos con especias de calabaza son una deliciosa variación de las galletas tradicionales, combinando la cremosidad de la mantequilla de maní, el cálido sabor de las especias de calabaza y la dulzura sutil del jarabe de arce. Los garbanzos aportan una textura única, mientras que las chispas de chocolate añaden toques de indulgencia. Triturar los copos de avena crea una masa más suave, y al hornearlas se obtienen galletas blandas y ligeramente...
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Precalienta el horno a 350°F.
Tritura los copos de avena por separado hasta que formen un polvo fino.
Reserva las chispas de chocolate. Mezcla todos los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade las chispas de chocolate a la masa de galletas y mezcla con una espátula.
Coloca la masa en una bandeja para hornear forrada usando una cuchara para helado (deberían salir entre 6 y 8 galletas). Aplana ligeramente la parte superior con el reverso de una cuchara.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas por encima.
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Triturar los copos de avena por separado asegura una textura más suave en la masa de las galletas.
Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura.
¿Puedo usar mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní?
Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendra para un sabor ligeramente diferente.
¿Es necesario pelar los garbanzos?
No, no es necesario pelar los garbanzos, ya que se triturarán suavemente en el procesador de alimentos.
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de copos de avena?
Sí, puedes usar avena instantánea, pero aún se recomienda triturarla hasta obtener un polvo.
¿Cómo sé cuándo las galletas están listas?
Las galletas estarán listas cuando estén firmes y ligeramente doradas por encima después de hornearlas durante 20-25 minutos.
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, estas galletas se pueden congelar en un recipiente hermético hasta por un mes.
