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Esta ensalada vibrante y refrescante es una mezcla perfecta de productos frescos. Con una base de lechuga mantequilla y capas de coloridas verduras, está sazonada simplemente con jugo de limón, sal y pimienta. Es un plato ligero y saludable que se puede disfrutar solo o acompañado de pollo desmenuzado para añadir proteína.
Usa la lechuga mantequilla como base en un plato o fuente para servir.
Coloca las zanahorias, los pimientos, las cebollitas perla, los rábanos, el apio, el cilantro y los cebollines en capas encima.
Sazona con jugo de limón, sal y pimienta negra.
Sirve fría o acompaña con pollo desmenuzado para añadir proteína.
Para un extra de crujiente, puedes añadir frutos secos o semillas tostadas como semillas de girasol o almendras.
Si prefieres un toque más picante, espolvorea un poco de hojuelas de chile rojo sobre la ensalada.
Para mantener las verduras frescas y crujientes, prepáralas justo antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de lechuga?
Sí, puedes sustituir la lechuga mantequilla por romana, iceberg o cualquier hoja verde de tu preferencia.
¿Cómo puedo hacer esta ensalada más sustanciosa?
Puedes añadir pollo desmenuzado, huevos cocidos o incluso quinoa cocida para hacerla más completa.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Es mejor prepararla fresca, pero puedes cortar las verduras unas horas antes y guardarlas en el refrigerador. Añade el jugo de limón y el sazonado justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de cilantro?
Puedes reemplazar el cilantro con perejil o eneldo para un perfil de sabor diferente.
¿Es esta ensalada apta para veganos?
Sí, esta ensalada es vegana siempre y cuando no añadas ingredientes no veganos como pollo desmenuzado.
