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Un plato de pollo picante y lleno de sabor con una salsa rica, perfecto para servir con arroz blanco.
Mezcla el pollo, la fécula de maíz, la clara de huevo, la salsa de soya, la pimienta negra y la sal. Marina durante 30 minutos.
Calienta aceite y fríe el pollo marinado a fuego medio-bajo hasta que esté dorado. Reserva.
En aceite, añade el chile rojo triturado, el jengibre y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
Agrega el puré de tomate, el caldo de pollo, la pasta de tomate, la salsa de chile rojo, la sal y la salsa de soya. Cocina hasta que la salsa espese.
Añade la miel y el pollo frito. Mezcla bien.
Decora con semillas de sésamo.
Ajusta el nivel de chile rojo según tu preferencia de picante.
Sirve con arroz blanco para equilibrar el picante del plato.
¿Cómo puedo hacer que el pollo dragón sea sin gluten?
Para hacer el pollo dragón sin gluten, sustituye la salsa de soya por una salsa de soya sin gluten o tamari. Además, asegúrate de que la fécula de maíz que uses esté certificada como sin gluten.
¿Qué guarniciones van bien con el pollo dragón?
El pollo dragón combina maravillosamente con arroz blanco, pero también puedes servirlo con arroz frito, verduras al vapor o fideos para complementar los sabores picantes.
¿Puedo guardar las sobras de pollo dragón y cómo debo hacerlo?
Sí, puedes guardar las sobras de pollo dragón en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que esté caliente.
¿Qué puedo usar como sustituto de la miel en el pollo dragón?
Si necesitas un sustituto para la miel en el pollo dragón, puedes usar jarabe de arce o néctar de agave para un dulzor similar. Alternativamente, azúcar moreno disuelto en un poco de agua también funciona bien.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo para el pollo dragón?
Debes marinar el pollo durante al menos 30 minutos para que los sabores penetren. Para mejores resultados, considera marinarlo durante unas horas o toda la noche en el refrigerador.
