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Esta receta de wrap de shawarma de pollo crujiente es perfecta para preparar con antelación o para una cena abundante. El adobo está lleno de especias y sabores, y el pollo se puede cocinar en un asador de shawarma o al horno. Ya sea que lo prefieras picante o suave, esta receta es versátil y absolutamente deliciosa. ¡No te preocupes si te faltan algunas especias, igual quedará increíble!
Mezcla todos los ingredientes líquidos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade los ingredientes secos (especias) y mezcla bien.
Agrega el pollo y adóbalo completamente.
Deja marinar durante 2 horas o toda la noche para mejores resultados.
Engrasa el asador de shawarma y apila los filetes de pollo uno por uno de manera compacta.
Si no tienes un asador de shawarma, coloca los filetes en una bandeja y hornéalos. Luego, córtalos en tiras finas.
Alternativamente, corta los filetes en tiras finas primero, adóbalos y luego fríelos en sartén o hornéalos.
Si usas un asador de shawarma, hornea en un horno precalentado a 190°C durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Gratina los últimos 5 minutos o usa un soplete.
Si usas una bandeja o fuente para hornear, coloca los filetes en una sola capa delgada. Rocía o unta un poco de aceite y hornea en un horno precalentado a 190-200°C durante unos 30 minutos. Verifica que el pollo esté completamente cocido cortando un filete.
Si te faltan un par de especias, no te preocupes: la receta seguirá siendo deliciosa.
Marinar durante toda la noche mejora significativamente el sabor.
Gratinar o usar un soplete al final le da al pollo una textura crujiente.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de filetes de muslo?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero se recomiendan los filetes de muslo por su jugosidad y sabor.
¿Qué puedo usar si no tengo un asador de shawarma?
Puedes hornear los filetes de pollo en una bandeja o fuente para hornear y luego cortarlos en tiras finas.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina al menos 2 horas, pero toda la noche es ideal para obtener el mejor sabor.
¿Puedo omitir el jugo de pepinillos?
Sí, el jugo de pepinillos es opcional y se puede omitir sin afectar el sabor general.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar el shawarma sobrante?
Recalienta en una sartén o en el horno para mantener la textura crujiente.
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
