Esta receta de pan plano clásico combina una base de pizza crujiente, salsa marinara con un toque ácido, una crema de hierbas cremosa y hojas de albahaca fresca. Coronado con tomates cherry y queso mozzarella, este plato es perfecto para una comida rápida y satisfactoria. La receta también incluye instrucciones para preparar la salsa marinara y la crema de hierbas desde cero, asegurando un sabor rico y auténtico.
Prepara la bandeja del horno y precalienta el horno combinado a 190°C.
Coloca la base de pizza sobre la bandeja.
Aplica la salsa marinara sobre la base, dejando un borde de 2 cm.
Rocía la crema de hierbas sobre la base, dejando espacios entre cada aplicación.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre la base.
Añade una capa final de queso mozzarella rallado y hornea durante unos 5 minutos o hasta que esté crujiente.
Saca el pan plano del horno y colócalo sobre una bandeja de madera. Corta en 10 piezas.
Rocía un poco de aceite de oliva, decora con orégano y hojas de albahaca fresca, y sirve caliente.
Toma una licuadora de alta potencia y licúa los tomates pelados de la lata hasta obtener un puré. Reserva.
En una sartén grande, añade aceite de oliva y calienta.
Añade el ajo y la cebolla picados, y sofríe hasta que estén dorados.
Agrega el puré de tomate licuado a la sartén y mezcla bien.
Cocina durante 30-40 minutos hasta que el aceite se separe de la salsa.
Añade sal y pimienta negra triturada, ajusta la sazón según sea necesario.
Una vez fría, transfiere la salsa a un recipiente hermético y refrigera. Duración: 3 días.
En un bol grande, pesa todos los ingredientes según las cantidades indicadas.
Bate suavemente hasta que la textura sea suave y cremosa.
Transfiere la crema de hierbas a una manga pastelera para un mejor uso y refrigera. Duración: 3 días.
Asegúrate de cocinar la salsa marinara hasta que el aceite se separe para obtener el mejor sabor.
Usa hojas de albahaca fresca para decorar y realzar el aroma y el sabor.
Corta el pan plano en piezas iguales para facilitar el servicio.
Refrigera cualquier salsa marinara o crema de hierbas sobrante y consúmela dentro de los 3 días.
¿Puedo usar salsa marinara comprada en la tienda?
Sí, puedes usar salsa marinara comprada para ahorrar tiempo, pero la salsa casera ofrecerá un sabor más rico.
¿Puedo sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso?
Sí, puedes usar otros tipos de queso como cheddar o gouda, pero se recomienda mozzarella por sus propiedades de fundido.
¿Cómo puedo almacenar el pan plano sobrante?
Guarda el pan plano sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalo en el horno antes de servir.
¿Puedo preparar la crema de hierbas con anticipación?
Sí, puedes preparar la crema de hierbas con anticipación y almacenarla en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Qué puedo usar como sustituto de las hojas de albahaca fresca?
Puedes usar albahaca seca como sustituto, pero se recomienda albahaca fresca por su sabor y aroma vibrantes.
Chef, food stylist, seasonal TV Author for ZEE TV Middle East, recipe developer. "I love telling stories through my food. A dish, for me, is not just a mix and match of ingredients but an avenue to pay homage to a nostalgic past while incorporating techniques and elements of the present. I share various signature dishes and the nostalgic anecdotes of my youth in India whilst also celebrating the beauty of U.A.E. and its great gastronomic talent. I have been featured on various social platforms including radio channels in Dubai, U.A.E. newspapers like The National Business, and renowned magazines in India and USA. Currently, I cook and teach easy recipes on ZEE TV Middle East. My journey has taught me my own strength and fortitude. It's where I realized that cooking is my passion and that I ’de be a fool not to pursue it as my career in any capacity."
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