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Esta pizza de fajita de pollo combina los sabores picantes de las fajitas con la deliciosa cremosidad del queso. La masa casera es suave y esponjosa, cubierta con un relleno sabroso de fajita de pollo, vegetales frescos y una mezcla de queso cheddar y mozzarella. ¡Perfecta para una cena familiar o un divertido antojo de fin de semana!
En la leche tibia, añade la levadura y el azúcar. Mezcla y deja reposar durante 5–10 minutos hasta que haga espuma.
Añade sal, aceite de oliva y harina.
Amasa hasta obtener una masa suave.
Cubre y deja que la masa suba hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 2 horas).
Después de que haya subido, presiona la masa y déjala reposar nuevamente durante 30 minutos.
Calienta una sartén con un poco de aceite.
Añade las tiras de pollo y cocina hasta que estén a medio cocer.
Añade la cebolla y el pimiento morrón.
Añade sal, pimienta, pimentón, comino y ajo en polvo.
Cocina hasta que el pollo esté completamente hecho.
Termina con cilantro fresco. Reserva.
Precalienta el horno a 200°C.
Extiende la masa en forma de base para pizza.
Esparce la salsa de tomate de manera uniforme.
Añade el relleno de fajita de pollo preparado.
Espolvorea queso cheddar y mozzarella.
Hornea en un horno completamente precalentado a 200°C durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados.
No hornees en exceso.
Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para activar correctamente la levadura.
Puedes usar una piedra para pizza para obtener una base extra crujiente.
La cantidad de queso se puede ajustar al gusto.
Si lo prefieres, añade ingredientes extra como jalapeños u olivas para más sabor.
¿Puedo usar masa para pizza comprada en la tienda?
Sí, puedes usar masa para pizza comprada para ahorrar tiempo. Sin embargo, la masa casera aporta una textura más fresca y suave.
¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?
Sí, puedes usar carne de res, camarones o incluso tofu como sustituto del pollo.
¿Puedo preparar esta pizza con anticipación?
Puedes preparar la masa y el relleno de pollo con antelación. Monta y hornea la pizza justo antes de servir para obtener los mejores resultados.
¿Qué puedo usar en lugar de queso cheddar y mozzarella?
Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como Monterey Jack, Gouda o una mezcla de quesos mexicanos.
¿Cómo guardo la pizza que sobra?
Guarda la pizza sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntala en el horno o microondas antes de servir.
✨Get in, lets go on a food adventure. 👩🏻🍳 Mom & Home cook ✨ Recipes anyone can make at home. 📍India/Oman
