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¡La charcutería se une a la pasta en este plato vibrante y lleno de sabor! La combinación de pimientos asados, tomates secos, corazones de alcachofa, prosciutto, aceitunas Kalamata y dos tipos de queso crea una mezcla de texturas y sabores. Aliñada con una vinagreta de balsámico, esta ensalada de pasta logra un equilibrio perfecto entre lo salado, ácido y cremoso. El aderezo, con un toque de mostaza Dijon y orégano, une todos los ingredientes de...
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Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Coloca la pasta cocida en un tazón grande.
Corta los pimientos asados, tomates secos, corazones de alcachofa y prosciutto en trozos pequeños y agrégalos al tazón.
Añade las aceitunas Kalamata, el queso feta y el queso parmesano al tazón.
Bate el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la sal, la pimienta negra y el orégano en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
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Puedes sustituir el prosciutto por salami o cualquier embutido de tu preferencia.
Para un sabor extra, deja reposar la ensalada de pasta durante 30 minutos antes de servir para que el aderezo se impregne.
Usa pimientos asados en conserva para mayor comodidad.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier forma de pasta que prefieras, como penne, fusilli o lazos.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la ensalada de pasta?
Guarda la ensalada de pasta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar la ensalada con un día de anticipación. Añade el aderezo justo antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Hay una opción vegetariana para esta receta?
Puedes omitir el prosciutto y añadir más verduras como tomates cherry o pepinos.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso feta y el parmesano por mozzarella o queso de cabra para un perfil de sabor diferente.
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