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Un sabroso plato de pollo marinado con especias y almendras, cocinado a la perfección y adornado con un aromático temperado.
Marina el pollo con jengibre, ajo, pasta de chile rojo, sal, almendras molidas, coco, cilantro triturado, comino triturado, mostaza en polvo, pasta de tomate, mayonesa, azafrán y jugo de limón durante al menos una hora.
Calienta mantequilla en una sartén. Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté listo.
Añade un puñado de tomates cherry y deja que hierva a fuego lento.
Antes de servir, prepara el wagaar (temperado).
Calienta ghee en una sartén pequeña. Añade los chiles rojos enteros, el ajo en rodajas, el comino entero, las almendras picadas y las hojas de curry. Sofríe bien.
Vierte el wagaar sobre el pollo cocido y sirve.
Marina el pollo por más tiempo para un sabor más intenso.
Ajusta la cantidad de pasta de chile rojo según tu preferencia de picante.
¿Cuál es la mejor manera de marinar el pollo para el pollo con almendras?
Para lograr el máximo sabor en tu pollo con almendras, marina el pollo durante al menos una hora con una mezcla de jengibre, ajo, pasta de chile rojo, sal, almendras molidas, coco, cilantro triturado, comino triturado, mostaza en polvo, pasta de tomate, mayonesa, azafrán y jugo de limón. Para mejores resultados, déjalo marinar toda la noche en el refrigerador.
¿Puedo hacer el pollo con almendras sin gluten?
Sí, puedes hacer el pollo con almendras sin gluten asegurándote de que la pasta de tomate y la mayonesa que uses sean sin gluten. Además, puedes sustituir cualquier ingrediente que contenga gluten por alternativas sin gluten, como usar mostaza en polvo sin gluten.
¿Cómo debo almacenar las sobras de pollo con almendras?
Para almacenar las sobras de pollo con almendras, deja que se enfríen a temperatura ambiente y luego transfiérelas a un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 3-4 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, considera congelarlas hasta por 3 meses. Asegúrate de recalentarlas completamente antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar el pollo con almendras para una comida completa?
El pollo con almendras combina perfectamente con arroz al vapor, quinoa o una ensalada fresca. También puedes servirlo con naan o roti para un toque más tradicional. Añadir un acompañamiento de verduras asadas o una salsa a base de yogur puede complementar aún más la comida.
¿Con qué puedo sustituir las almendras molidas en esta receta?
Si no tienes almendras molidas, puedes sustituirlas por anacardos molidos o incluso nueces finamente picadas. Alternativamente, si buscas una opción sin frutos secos, prueba usar semillas de girasol molidas o una mezcla de pan rallado sin gluten para una textura similar.
