Un sabroso plato de pollo marinado con especias y almendras, cocinado a la perfección y adornado con un aromático temperado.
Marinar el pollo con jengibre, ajo, pasta de chile rojo, sal, almendras molidas, coco, cilantro triturado, comino triturado, mostaza en polvo, pasta de tomate, mayonesa, azafrán y jugo de limón durante al menos una hora.
Calentar mantequilla en una sartén. Añadir el pollo marinado y cocinar hasta que esté listo.
Añadir un puñado de tomates cóctel y dejar que hierva a fuego lento.
Antes de servir, preparar el wagaar (temperado).
Calentar ghee en una sartén pequeña. Añadir chiles rojos enteros, ajo en rodajas, comino entero, almendras picadas y hojas de curry. Sofreír bien.
Verter el wagaar sobre el pollo cocido y servir.
Marinar el pollo por más tiempo para un sabor más intenso.
Ajustar la cantidad de pasta de chile rojo según tu preferencia de picante.
¿Cuál es la mejor manera de marinar el pollo para el pollo con almendras?
Para obtener el máximo sabor en tu pollo con almendras, marínalo durante al menos una hora con una mezcla de jengibre, ajo, pasta de chile rojo, sal, almendras molidas, coco, cilantro triturado, comino triturado, mostaza en polvo, pasta de tomate, mayonesa, azafrán y jugo de limón. Para mejores resultados, déjalo marinar toda la noche en el refrigerador.
¿Puedo hacer el pollo con almendras sin gluten?
Sí, puedes hacer el pollo con almendras sin gluten asegurándote de que la pasta de tomate y la mayonesa que uses sean libres de gluten. Además, puedes sustituir cualquier ingrediente que contenga gluten por alternativas sin gluten, como usar mostaza en polvo sin gluten.
¿Cómo debo almacenar las sobras de pollo con almendras?
Para almacenar las sobras de pollo con almendras, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Se puede refrigerar hasta por 3-4 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, considera congelarlo hasta por 3 meses. Asegúrate de calentarlo bien antes de servir.
¿Qué puedo servir con el pollo con almendras para una comida completa?
El pollo con almendras combina perfectamente con arroz al vapor, quinoa o una ensalada fresca. También puedes servirlo con naan o roti para un toque más tradicional. Añadir un acompañamiento de verduras asadas o una salsa a base de yogur puede mejorar aún más la comida.
¿Qué puedo usar como sustituto de las almendras molidas en esta receta?
Si no tienes almendras molidas, puedes sustituirlas por anacardos molidos o incluso nueces finamente picadas. Alternativamente, si buscas una opción sin frutos secos, prueba usar semillas de girasol molidas o una mezcla de pan rallado sin gluten para una textura similar.
