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Después de varios intentos de hacer churros en la freidora de aire, esta receta evolucionó en unos festivos y fáciles bocaditos de donas. Con una masa sencilla hecha de harina leudante, proteína en polvo y yogur natural, estos bocaditos son rápidos de preparar y están llenos de proteínas. El recubrimiento de azúcar con canela les da un toque cálido y dulce, convirtiéndolos en un delicioso antojo. Cocinados en la freidora de aire para una versión...
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Combina la harina leudante, la proteína en polvo y el yogur natural en un bol.
Amasa la mezcla con las manos cuando comience a espesarse.
Toma porciones de la masa y forma bolitas.
Precalienta la freidora de aire a 180°.
Coloca las bolitas de masa en la cesta de la freidora y cocina durante 6 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Retira de la freidora y deja enfriar durante 5-10 minutos.
Pincela los bocaditos de donas enfriados con leche.
Reboza los bocaditos en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén bien cubiertos.
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Usa cualquier proteína en polvo que prefieras, pero asegúrate de que complemente el sabor de los bocaditos.
Dale la vuelta a los bocaditos a la mitad del tiempo de cocción en la freidora para que se cocinen de manera uniforme.
Deja que los bocaditos se enfríen un poco antes de recubrirlos para evitar que la leche se absorba en la masa.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Se recomienda usar harina leudante para esta receta para lograr la textura adecuada, pero puedes intentar sustituirla por harina común y agregar una pequeña cantidad de polvo de hornear.
¿Qué hago si no tengo una freidora de aire?
Puedes hornear los bocaditos en un horno a 180°C durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
¿Puedo omitir la proteína en polvo?
Sí, puedes omitir la proteína en polvo, pero la textura y los macros cambiarán ligeramente.
¿Cómo guardo los bocaditos sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Caliéntalos en la freidora de aire durante unos minutos para refrescarlos.
¿Puedo hacer el recubrimiento menos dulce?
Ajusta la proporción de azúcar y canela en el recubrimiento según tus preferencias.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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