यूल लॉग

एक बाउल में अंडे, शहद और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण रिबन स्टेज तक न पहुंच जाए।

सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं।

पिघला और ठंडा किया हुआ मक्खन डालें और पूरी तरह से मिलाएं।

बैटर को मक्खन से ग्रीस की हुई और बटर पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे में डालें। बटर पेपर को भी मक्खन से ग्रीस करें।

200°C (390°F) पर 10 मिनट तक बेक करें।

ओवन और ट्रे से निकालें और इसे क्लिंग फिल्म या गीले कपड़े से ढककर रखें ताकि यह सूखने न पाए।

एक बाउल में चॉकलेट और गर्म डुल्से डे लेचे को मिलाएं, जब तक एक चिकना पेस्ट न बन जाए।

नरम मक्खन और हेवी क्रीम डालें (क्रीम को फेंटें नहीं)।

केक की सतह पर चॉकलेट क्रीम का एक हिस्सा फैलाएं।

केक को कसकर रोल करें और फ्रिज में रखें।

बाकी क्रीम लगाने से पहले, तेज चाकू से किनारों को काट लें। इन कटे हुए टुकड़ों को रोल के किनारों पर रखें ताकि यह कटे हुए पेड़ की शाखाओं जैसा दिखे।

पूरे रोल की सतह पर बची हुई चॉकलेट क्रीम लगाएं।

फ्रॉस्टिंग पर कांटे से रेखाएं बनाएं, ताकि यह पेड़ की छाल की बनावट जैसा दिखे।