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सुगंधित और स्वादिष्ट पीला थाई करी, कुरकुरी नारियल झींगा के साथ, एक शानदार भोजन के लिए उपयुक्त।
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मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में नारियल तेल गरम करें।
लहसुन और शलोट डालें, और सुगंधित होने तक भूनें।
कटी हुई गाजर, लाल प्याज, और कटा हुआ अनानास डालें। सब्जियां हल्की नरम होने तक पकाएं।
करी पाउडर और पीला थाई करी पेस्ट डालें, और एक मिनट तक पकाएं।
नारियल दूध और फिश सॉस डालें, और मिलाएं।
स्वाद संतुलन के लिए चीनी डालें।
कटी हुई तोरी और स्क्वैश डालें। सब्जियां पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक अलग पैन में झींगा को गुलाबी और पकने तक पकाएं।
परोसने से पहले कटा हुआ धनिया डालकर सजाएं।
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अपने मसाले के स्वाद के अनुसार करी पेस्ट की मात्रा समायोजित करें।
अतिरिक्त कुरकुरे झींगा के लिए, पकाने से पहले उन्हें हल्की कॉर्नस्टार्च की परत में लपेटें।
क्या मैं झींगा के बजाय कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप झींगा की जगह चिकन, टोफू, या अपनी पसंद का कोई अन्य प्रोटीन इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी मसालेदार है?
मसाले का स्तर करी पेस्ट की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है।
क्या मैं यह करी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप करी को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं।
मैं इस करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह करी स्टीम्ड चावल या नूडल्स के साथ अच्छी तरह से जाती है।
क्या मैं इस डिश को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, फिश सॉस को छोड़कर और वेगन करी पेस्ट का उपयोग करके आप इस डिश को वेगन बना सकते हैं।
