सुगंधित और स्वादिष्ट पीली थाई करी, कुरकुरी नारियल झींगा के साथ परोसी जाती है, जो एक आनंददायक भोजन के लिए उपयुक्त है।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में नारियल तेल गरम करें।
लहसुन और शलोट डालें, और सुगंधित होने तक भूनें।
कटी हुई गाजर, लाल प्याज और अनानास डालें। सब्जियों के हल्का नरम होने तक पकाएं।
करी पाउडर और पीली थाई करी पेस्ट डालें, और एक मिनट तक पकाएं।
नारियल दूध और फिश सॉस डालें, और मिलाएं।
स्वाद संतुलन के लिए चीनी डालें।
कटी हुई तोरी और स्क्वैश डालें। सब्जियों के पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक अलग पैन में झींगा को गुलाबी और पक जाने तक पकाएं।
परोसने से पहले कटा हुआ धनिया डालकर सजाएं।
करी पेस्ट की मात्रा को अपने मसाले के स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
अतिरिक्त कुरकुरे झींगा के लिए, पकाने से पहले उन्हें हल्की परत में कॉर्नस्टार्च लगाएं।
क्या मैं झींगा की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप झींगा की जगह चिकन, टोफू या अपनी पसंद का कोई अन्य प्रोटीन इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी मसालेदार है?
मसाले का स्तर करी पेस्ट की मात्रा के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
क्या मैं इस करी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप करी को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं।
मैं इस करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह करी स्टीम्ड चावल या नूडल्स के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, फिश सॉस को छोड़कर और शाकाहारी करी पेस्ट का उपयोग करके आप इस डिश को शाकाहारी बना सकते हैं।
