मैंने इस रेसिपी में कम चीनी का उपयोग किया है। अगर आप मीठे बिस्कुट पसंद करते हैं, तो आप दो चम्मच और चीनी डाल सकते हैं। चीनी पीसते समय ध्यान रखें कि इसे दरदरा पीसें, बहुत बारीक नहीं, या आप बिना पीसी हुई चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी सरल है और घर पर हेल्दी और स्वादिष्ट बिस्कुट बनाने के लिए परफेक्ट है।
एक बर्तन लें और उसमें गेहूं का आटा और सूजी डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण में नमक और घी डालें और हाथों से घी को आटे में अच्छी तरह मिला लें।
एक अन्य बर्तन में दूध, दरदरी पिसी चीनी, कद्दूकस किया हुआ नारियल, सफेद तिल और इलायची पाउडर मिलाएं।
गीली और सूखी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें। इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे को दो भागों में बांटें, पतला बेलें और अपनी पसंद के आकार में काट लें।
काटे हुए आटे को गरम तेल या घी में मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
अगर आप मीठे बिस्कुट पसंद करते हैं, तो आप दो चम्मच और चीनी डाल सकते हैं।
बेहतर बनावट के लिए चीनी को दरदरा पीसें, या अगर चाहें तो बिना पीसी चीनी का उपयोग करें।
कुरकुरे बिस्कुट के लिए तलने से पहले तेल या घी को गरम कर लें।
क्या मैं बिना पीसी चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो बिना पीसी चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बिस्कुट को कुरकुरा कैसे बनाऊं?
उन्हें मध्यम आंच पर गरम तेल या घी में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्या मैं अधिक चीनी डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, अगर आप मीठे बिस्कुट पसंद करते हैं, तो आप दो चम्मच और चीनी डाल सकते हैं।
मुझे आटे को कितनी देर तक आराम देना चाहिए?
आटे को बेलने और आकार देने से पहले 15 मिनट तक आराम दें।
क्या मैं घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
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