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मैंने इस रेसिपी में कम चीनी का उपयोग किया है। अगर आपको मीठे बिस्किट पसंद हैं, तो आप दो चम्मच और चीनी डाल सकते हैं। चीनी को पीसते समय ध्यान रखें कि इसे दरदरा पीसें, बहुत बारीक न करें, या आप बिना पीसी हुई चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी सरल है और घर पर हेल्दी और स्वादिष्ट बिस्किट बनाने के लिए परफेक्ट है।
एक बर्तन लें और उसमें गेहूं का आटा और सूजी डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण में नमक और घी डालें और हाथों से घी को आटे में अच्छे से मिक्स करें।
एक अलग बर्तन में दूध, दरदरी पिसी चीनी, कद्दूकस किया हुआ नारियल, सफेद तिल और इलायची पाउडर मिलाएं।
गीली और सूखी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें। इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे को दो भागों में बांटें, इसे पतला बेलें और अपनी पसंद के आकार में काट लें।
काटे हुए आटे को गरम तेल या घी में मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
अगर आपको मीठे बिस्किट पसंद हैं, तो आप दो चम्मच और चीनी डाल सकते हैं।
बेहतर टेक्सचर के लिए चीनी को दरदरा पीसें, या बिना पीसी हुई चीनी का उपयोग करें।
कुरकुरा टेक्सचर पाने के लिए तेल या घी को गरम रखें।
क्या मैं बिना पीसी हुई चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, अगर आप चाहें तो बिना पीसी हुई चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बिस्किट को कुरकुरा कैसे बना सकता/सकती हूं?
उन्हें मध्यम आंच पर गरम तेल या घी में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्या मैं और चीनी डाल सकता/सकती हूं?
हां, अगर आपको मीठे बिस्किट पसंद हैं, तो आप दो चम्मच और चीनी डाल सकते हैं।
मुझे आटे को कितनी देर तक आराम देना चाहिए?
आटे को बेलने और आकार देने से पहले 15 मिनट तक आराम दें।
क्या मैं घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप चाहें तो घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
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