अखरोट खाना पकाने और बेकिंग दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उनकी बनावट और स्वाद मीठे और नमकीन व्यंजनों दोनों में पूरी तरह से मेल खाते हैं। इस रेसिपी में, अखरोट और चॉकलेट के टुकड़े कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ के सितारे हैं जिनमें एक अनोखा ट्विस्ट है—वे वनीला आइसक्रीम से भरी हुई हैं। यह एक अलग तरह की मिठाई है जिसे डिनर के बाद कॉफी या लिकर के साथ भी परोसा जा...
अखरोट को छीलकर बिना तेल के धीमी आंच पर कड़ाही में रखें और हल्का सुनहरा होने तक, लगभग दो मिनट तक, कभी-कभी चलाते हुए भूनें। आंच से उतारें और ठंडा होने दें, फिर काट लें।
एक कटोरे में, मार्जरीन और चीनी को फेंटें। इसमें शहद और अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक अन्य कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक को छानकर मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मार्जरीन, चीनी, शहद और अंडे के मिश्रण में मिलाएं। इसमें मोटे कटे हुए अखरोट और चॉकलेट के टुकड़े मिलाएं।
एक ग्रीस और मैदा लगी बेकिंग शीट पर कुकी आटे के छोटे हिस्से बनाएं।
ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को लगभग 12 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं।
कुकीज़ को ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
कुकीज़ को परोसने के लिए, दो कुकीज़ के बीच वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और सैंडविच बनाएं।
अखरोट को समान रूप से भूनें ताकि उनका स्वाद और गहरा हो।
कुकीज़ को आइसक्रीम के साथ असेंबल करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि आइसक्रीम पिघले नहीं।
विविधता के लिए डल्से डे लेचे या जैम जैसे अलग-अलग भरावन आज़माएं।
क्या मैं मार्जरीन की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी में अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं कुकीज़ को कैसे स्टोर करूं?
बेक की हुई कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। आइसक्रीम के साथ परोसने से ठीक पहले असेंबल करें।
क्या मैं सेमी-स्वीट चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, डार्क चॉकलेट का उपयोग गहरे स्वाद के लिए किया जा सकता है।
क्या कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है?
आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री बेकिंग मिक्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम अलग हो सकते हैं।
मैं और कौन से मसाले जोड़ सकता हूँ?
आप स्वाद को और गहरा करने के लिए लौंग या इलायची की एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
