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यह ब्रेड टार्ट वेनेजुएलन पेस्ट्री का एक क्लासिक डेज़र्ट है, जो बची हुई ब्रेड का स्वादिष्ट उपयोग करने का एक तरीका प्रदान करता है। इसमें कंडेंस्ड मिल्क, किशमिश और रम का हल्का स्वाद शामिल है। यह डेज़र्ट तैयार करना आसान है और बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है और यह लैटिन अमेरिकी बेकिंग परंपराओं के आरामदायक स्वादों को समेटे हुए है।
ब्रेड स्लाइस को एक बाउल में रखें और उन पर दूध डालें। मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक बैठने दें जब तक कि ब्रेड पूरी तरह से भीग न जाए और टूटने न लगे।
भीगी हुई ब्रेड के मिश्रण में वनीला एसेंस और चीनी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
एक ब्लेंडर में मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क और अंडे डालें। मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह चिकना और क्रीमी न हो जाए।
ब्लेंड किए हुए मिश्रण को भीगी हुई ब्रेड की तैयारी में डालें और साथ में रम में पहले से भीगी हुई किशमिश भी डालें।
सभी सामग्री को मिलाएं और बैटर को एक ऐसे मोल्ड में डालें जिसे पहले से कैरामेल से कोट किया गया हो।
पहले से गरम ओवन में 200°C (390°F) पर 45 से 60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
ओवन से निकालें, टार्ट को 10 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर सावधानीपूर्वक मोल्ड से निकालें।
सर्वश्रेष्ठ टेक्सचर के लिए बासी ब्रेड का उपयोग करें, क्योंकि यह दूध के मिश्रण को बेहतर तरीके से सोखता है।
किशमिश को कम से कम 15 मिनट तक रम में भिगोएं ताकि उनका स्वाद बढ़ सके।
यदि आपके पास कैरामेल नहीं है, तो आप पैन में चीनी को सुनहरा भूरा होने तक पिघलाकर जल्दी से बना सकते हैं।
एक अतिरिक्त स्वादिष्ट ट्रीट के लिए इसे व्हिप्ड क्रीम या डल्से डे लेचे के साथ परोसें।
क्या मैं ताजी ब्रेड का उपयोग बासी ब्रेड की जगह कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बासी ब्रेड बेहतर काम करती है क्योंकि यह दूध के मिश्रण को अधिक प्रभावी ढंग से सोखती है, जिससे टार्ट का टेक्सचर बेहतर होता है।
रम की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप रम की जगह संतरे का रस उपयोग कर सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं यदि आप बिना अल्कोहल वाला विकल्प चाहते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि टार्ट पूरी तरह से बेक हो गया है?
टार्ट के बीच में एक टूथपिक डालें। यदि यह साफ बाहर आता है, तो टार्ट पूरी तरह से बेक हो गया है।
क्या मैं यह टार्ट पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। इसे ठंडा परोसें या परोसने से पहले हल्का गर्म करें।
क्या मैं ब्रेड टार्ट को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप टार्ट को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक स्टोर करें। परोसने से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
