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वेजी पार्सल की यह रेसिपी रसोई में बिताई गई आरामदायक शामों की याद दिलाती है। सूजी और दही का मेल एक नरम बेस बनाता है, जबकि स्वादिष्ट सब्जियों और पनीर की भरावन, शेज़वान सॉस की हल्की झलक के साथ, इसे एक लाजवाब स्नैक बनाती है। जल्दी बनने वाला यह स्नैक या हल्का भोजन तैयार करना आसान है और स्वाद से भरपूर है।
एक बर्तन में सूजी और दही मिलाएं; थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
घोल को पीस लें और इसमें नमक और काली मिर्च डालें।
एक पैन में थोड़ा तेल डालें और अदरक-लहसुन पेस्ट भूनें।
कटी हुई सब्जियां और पनीर डालें।
इसे नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें।
वैकल्पिक रूप से, शेज़वान सॉस और चीज़ डालें।
सूजी का घोल लें और नॉन-स्टिक पैन पर पतले क्रेप्स बनाएं।
भरावन डालें और उन्हें छोटे पार्सल में मोड़ें।
इन्हें देसी घी में तवे पर सेंकें और गरमागरम परोसें।
घोल बहुत पतला न हो; यह इतना गाढ़ा होना चाहिए कि पैन पर समान रूप से फैल सके।
मसाले का स्तर हरी मिर्च और शेज़वान सॉस डालकर या हटाकर समायोजित करें।
क्रेप्स को चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
पार्सल को पुदीने की चटनी या केचप के साथ परोसें।
क्या मैं सूजी की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
सूजी पार्सल को उनकी खास बनावट देती है, लेकिन आप चावल का आटा या गेहूं का आटा विकल्प के रूप में आज़मा सकते हैं।
क्या मैं ये पार्सल पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप भरावन और घोल पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले पार्सल बनाएं और पकाएं।
शेज़वान सॉस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप शेज़वान सॉस की जगह चिली सॉस या टमाटर केचप का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, दही की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प और पनीर की जगह टोफू का उपयोग करें। चीज़ को छोड़ दें या वेगन चीज़ का उपयोग करें।
बचे हुए पार्सल को कैसे स्टोर करें?
पके हुए पार्सल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक रखें। परोसने से पहले पैन पर गरम करें।
Hi, I am an engineer + MBA with passion for cooking & video creation. I am so excited to share my love of Indian cuisine with you. I love to experiment and create new recipes which are healthy and tasty at the same time. You will find many Kid's and office tiffin ideas here. Growing up, my family always cooked traditional Indian dishes at home, and I have always been fascinated by the rich flavors and diversity of Indian food.
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