यह सब्ज़ी पार्सल रेसिपी रसोई में बिताई गई सुकून भरी शामों की याद दिलाती है। सूजी और दही का मेल एक नरम बेस बनाता है, जबकि स्वादिष्ट सब्ज़ी और पनीर की स्टफिंग, शेज़वान सॉस की हल्की झलक के साथ, इसे एक लाजवाब स्नैक बनाती है। जल्दी तैयार होने वाली यह रेसिपी हल्के भोजन या स्नैक के लिए परफेक्ट है।
एक बाउल में सूजी और दही मिलाएं; थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं।
इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
बैटर को पीस लें और इसमें नमक और काली मिर्च डालें।
एक पैन में थोड़ा तेल डालें और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें।
कटी हुई सब्ज़ियां और पनीर डालें।
इसे नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
वैकल्पिक रूप से, शेज़वान सॉस और चीज़ डालें।
सूजी का बैटर लें और नॉन-स्टिक पैन पर पतले क्रेप्स बनाएं।
स्टफिंग डालें और उन्हें छोटे पार्सल में मोड़ें।
इन्हें देसी घी में तवे पर सेंकें और गरमागरम परोसें।
बैटर ज्यादा पतला न हो; यह इतना गाढ़ा होना चाहिए कि पैन पर आसानी से फैल सके।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च और शेज़वान सॉस डालकर या हटाकर समायोजित करें।
क्रेप्स को चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
पार्सल को पुदीने की चटनी या केचप के साथ परोसें।
क्या मैं सूजी की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
सूजी पार्सल को खास बनावट देती है, लेकिन आप चावल का आटा या गेहूं का आटा विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं ये पार्सल पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्टफिंग और बैटर पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं। परोसने से ठीक पहले पार्सल बनाकर पकाएं।
शेज़वान सॉस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप शेज़वान सॉस की जगह चिली सॉस या टमाटर केचप का इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, दही की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प और पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल करें। चीज़ को छोड़ दें या वेगन चीज़ का उपयोग करें।
बचे हुए पार्सल को कैसे स्टोर करें?
पके हुए पार्सल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले तवे पर गरम करें।
Hi, I am an engineer + MBA with passion for cooking & video creation. I am so excited to share my love of Indian cuisine with you. I love to experiment and create new recipes which are healthy and tasty at the same time. You will find many Kid's and office tiffin ideas here. Growing up, my family always cooked traditional Indian dishes at home, and I have always been fascinated by the rich flavors and diversity of Indian food.
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