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व्यस्त सुबहों को आसान बनाएं इस घर के बने उपमा प्रीमिक्स के साथ, जो मिनटों में तैयार हो जाता है! भुना हुआ सूजी एक अखरोट जैसा सुगंध लाता है, जबकि तड़के में डाले गए मसाले और दालें स्वाद और कुरकुरापन जोड़ते हैं। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, और आपके पास एक झटपट और संतोषजनक भोजन तैयार रहेगा। बस पानी उबालें, प्रीमिक्स डालें, और गरमा-गरम, आरामदायक उपमा का आनंद लें।
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1 चम्मच मूंगफली का तेल गरम करें और सूजी को धीमी आंच पर भूनें जब तक कि वह सुगंधित न हो जाए। इसे एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
उसी पैन में, 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल गरम करें। राई डालें और उसे चटकने दें। उड़द दाल, चना दाल, काजू, हींग, हरी मिर्च, करी पत्ते और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। दालों के सुनहरे और सुगंधित होने तक भूनें।
भुनी हुई सूजी, नमक और चीनी डालें। सब कुछ अच्छे से मिलाएं और 1–2 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
3 कप पानी गरम करें जब तक कि वह उबलने न लगे।
1 कप प्रीमिक्स धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें।
ढक्कन लगाकर 3–5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न लिया जाए। आंच बंद कर दें।
इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। अपनी पसंदीदा चटनी और गर्म कॉफी के साथ गरमागरम परोसें।
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सूजी को धीमी आंच पर भूनें जब तक कि वह सुगंधित न हो जाए। इसे ज्यादा भूरा न करें, क्योंकि इससे स्वाद बदल सकता है।
नरम और फूला हुआ उपमा बनाने के लिए हर 1 कप प्रीमिक्स के लिए 2 कप उबलता पानी इस्तेमाल करें।
प्रीमिक्स को पूरी तरह ठंडा करें और फिर स्टोर करें ताकि ताजगी बनी रहे।
यह कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में लगभग 3–4 हफ्तों तक ताजा रहता है, या फ्रिज में रखने पर और भी लंबे समय तक।
पकाते समय मटर, गाजर, प्याज या धनिया जैसी ताजी सब्जियां डालें ताकि यह और अधिक पौष्टिक हो।
उपमा प्रीमिक्स को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
प्रीमिक्स कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में लगभग 3–4 हफ्तों तक ताजा रहता है, या फ्रिज में रखने पर और भी लंबे समय तक।
क्या मैं उपमा में सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप मटर, गाजर, प्याज या धनिया जैसी ताजी सब्जियां डाल सकते/सकती हैं ताकि यह और अधिक पौष्टिक हो।
उपमा के साथ क्या परोसा जा सकता है?
उपमा नारियल चटनी, अचार या नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से जाता है।
क्या मैं किसी और प्रकार का तेल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप मूंगफली के तेल की जगह सूरजमुखी या वनस्पति तेल जैसे किसी भी न्यूट्रल कुकिंग ऑयल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या प्रीमिक्स ग्लूटेन-फ्री है?
नहीं, सूजी (रवा) गेहूं से बनी होती है और यह ग्लूटेन-फ्री नहीं है।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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