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चिकन ब्रेस्ट को लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ मैरीनेट करें ताकि इसका स्वाद बढ़ सके। इसे हल्का सा सेकें ताकि रस अंदर बंद हो जाए, फिर इसे क्रीमी सॉस में पकने दें जिसमें सूखे टमाटर, ताजा तुलसी, पालक और नींबू के छिलके का हल्का स्वाद हो। यह सॉस समृद्ध और रेशमी है, जो मक्खन वाले मैश किए हुए आलू के साथ या सीधे पैन से खाने के...
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चिकन ब्रेस्ट को लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ मैरीनेट करें। इसे 15 मिनट तक आराम करने दें।
एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। चिकन को हर तरफ 2-3 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक सेकें। इसे पूरी तरह से न पकाएं क्योंकि यह सॉस में पककर तैयार होगा।
चिकन को पैन से निकालें और अलग रख दें।
पैन में कटे हुए प्याज, कुचले हुए लहसुन और टमाटर पेस्ट डालें। धीमी आंच पर नरम और सुनहरा होने तक पकाएं।
हेवी क्रीम डालें और मिलाएं।
ताजा पालक, तुलसी के पत्ते, सूखे टमाटर और नींबू का छिलका डालें। सब कुछ 2 मिनट तक उबालें जब तक पालक मुरझा न जाए और फ्लेवर मिल न जाए।
चिकन को पैन में वापस डालें और इसे क्रीमी सॉस में पकने दें ताकि यह फ्लेवर सोख ले।
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अगर सॉस को गाढ़ा करना हो, तो इसे कुछ अतिरिक्त मिनट तक उबालें।
डायरी-फ्री विकल्प के लिए हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करें।
सॉस को सोखने के लिए इसे मक्खन वाले मैश किए हुए आलू या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूं?
हां, चिकन थाई भी अच्छा काम करेगा और डिश में अतिरिक्त रसदारपन जोड़ सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर दोबारा गरम करें।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और चिकन को परोसने से ठीक पहले पका सकते हैं।
सूखे टमाटर की जगह क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप चेरी टमाटर या भुनी हुई लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या यह डिश ग्लूटेन-फ्री है?
हां, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है, जब तक कि सभी सामग्री को ग्लूटेन-फ्री सत्यापित किया गया हो।
