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पनीर के टुकड़ों को किचन टॉवल से सुखाएं।
पनीर के टुकड़ों को कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च, और लाल मिर्च पाउडर के मिश्रण में कोट करें।
नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
कोट किए हुए पनीर के टुकड़ों को मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक तलें।
पनीर निकालें और अलग रखें।
पैन में पाइनएप्पल जूस, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च के फ्लेक्स, और सोया सॉस डालें।
मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें जब तक कि थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
ग्लेज़ को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का घोल डालते समय लगातार हिलाएं।
1-2 मिनट और पकाएं जब तक कि सिरप जैसा न हो जाए।
आंच को कम करें और तले हुए पनीर के टुकड़ों को ग्लेज़ में डालें।
धीरे से मिलाएं ताकि समान रूप से कोट हो जाए और 1-2 मिनट और पकाएं।
ग्लेज़ किए हुए पनीर को प्लेट पर सजाएं।
खीरे की रिबन या हरे प्याज़ से सजाएं और ऊपर से तिल के बीज छिड़कें।
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अधिक कुरकुरापन के लिए कोटिंग मिश्रण में थोड़ा मैदा मिलाएं।
पनीर को अधिक न पकाएं ताकि उसकी नरम बनावट बनी रहे।
क्या मैं डिब्बाबंद पाइनएप्पल जूस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ग्लेज़ के लिए डिब्बाबंद पाइनएप्पल जूस का उपयोग किया जा सकता है।
पनीर की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
पनीर के विकल्प के रूप में टोफू का उपयोग किया जा सकता है।
पनीर को रबड़ जैसा होने से कैसे रोकें?
पनीर को अधिक न पकाएं और सुनिश्चित करें कि यह ग्लेज़ में समान रूप से कोट हो।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
यह ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप ग्लेज़ और पनीर को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले मिला सकते हैं।
मैं और कौन सी सजावट का उपयोग कर सकता हूँ?
आप वैकल्पिक सजावट के रूप में कटा हुआ धनिया या पुदीना पत्तियाँ उपयोग कर सकते हैं।
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