हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नाइजीरियन मीट पाई पश्चिम अफ्रीका के सबसे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है। यह एक नमकीन, परतदार पेस्ट्री है जिसमें कीमा मांस, आलू और गाजर का स्वादिष्ट मिश्रण भरा होता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या स्नैक के रूप में, नाइजीरियन मीट पाई किसी भी आरामदायक खाने के शौकीन के लिए एक ज़रूरी चीज़ है। इसका समृद्ध, मक्खनयुक्त क्रस्ट और मसालेदार भरावन इसे एक अनूठा व्यंजन बनाते हैं। इस पोस्ट में, हम आपको घर पर...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मध्यम आंच पर एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
कीमा गोमांस डालें और लकड़ी के चम्मच से तोड़ते हुए पकाएं। ब्राउन होने तक पकाएं।
कटे हुए आलू और गाजर डालें, फिर करी पाउडर, थाइम, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
बीफ शोरबा डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें, ताकि सब्जियां नरम हो जाएं।
मैदा छिड़कें और भरावन को गाढ़ा करने के लिए मिलाएं। 2 मिनट और पकाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
कटे हुए मक्खन को डालें और उंगलियों से मिलाकर क्रम्बल जैसा बनाएं।
ठंडा पानी धीरे-धीरे डालें और चिकना आटा बनने तक मिलाएं।
आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाएं।
ठंडे आटे को एक फ्लैट सतह पर ⅛-इंच मोटाई तक बेलें।
एक गोल कटर या छोटे कटोरे का उपयोग करके आटे से गोल आकार काटें।
प्रत्येक आटे के गोल के बीच में भरावन का एक चम्मच रखें।
आटे को भरावन के ऊपर मोड़ें और अर्धचंद्राकार आकार बनाएं।
किनारों को सील करने और सजावटी पैटर्न बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें।
एक अंडे को फेंटें और पाई के ऊपर ब्रश करें ताकि सुनहरा रंग आए।
तैयार मीट पाई को बेकिंग ट्रे पर रखें।
30–40 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
परतदार क्रस्ट सुनिश्चित करने के लिए ठंडा मक्खन और पानी का उपयोग करें।
आटे को अधिक न गूंधें ताकि यह सख्त न हो।
भरावन को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि क्रस्ट गीला न हो।
सुनहरे रंग के लिए एग वॉश ब्रश करें।
अनबेक्ड पाई को पहले से बनाकर फ्रीज करें और बाद में बेक करें।
मैं नाइजीरियन मीट पाई को स्क्रैच से कैसे बनाऊं?
नाइजीरियन मीट पाई को स्क्रैच से बनाने के लिए, कीमा मांस, कटे हुए आलू और गाजर के साथ भरावन तैयार करें, जिसमें करी पाउडर और थाइम जैसे मसाले मिलाए गए हों। क्रस्ट के लिए, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, फिर ठंडा मक्खन मिलाकर क्रम्बल जैसा बनाएं। ठंडा पानी डालकर आटा बनाएं, इसे ठंडा करें, बेलें और गोल आकार काटें। मांस मिश्रण से भरें, सील करें और 350°F (175°C) पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
क्या मैं नाइजीरियन मीट पाई को शाकाहारी या वेगन बना सकता हूं?
हां, आप नाइजीरियन मीट पाई को आसानी से शाकाहारी या वेगन बना सकते हैं। कीमा मांस की जगह दाल, मशरूम या टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन का उपयोग करें। बीफ शोरबा की जगह सब्जी शोरबा का उपयोग करें और अंडे की जगह बादाम दूध या एक्वाफाबा का उपयोग करें।
नाइजीरियन मीट पाई के लिए सबसे अच्छे स्टोरेज टिप्स क्या हैं?
नाइजीरियन मीट पाई को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, फ्रीजर से निकालकर 350°F (175°C) पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
मैं नाइजीरियन मीट पाई के साथ क्या परोस सकता हूं?
नाइजीरियन मीट पाई को मसालेदार मिर्च सॉस या ताजी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे केचप और हॉट सॉस के मिश्रण से बने डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं। यह पार्टियों, पिकनिक या एक त्वरित स्नैक के लिए परफेक्ट है!
नाइजीरियन मीट पाई की सामग्री के लिए कुछ सामान्य विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास मैदा नहीं है, तो आप उसकी जगह गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। भरावन के लिए, कीमा गोमांस की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग करें। अगर आपके पास करी पाउडर नहीं है, तो गरम मसाला या जीरा और धनिया का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
