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सॉसेज, ग्नोची और पालक का सूप बनाना आसान और स्वादिष्ट है। इसमें पालक, टमाटर और फूलगोभी ग्नोची के साथ, आपको सब्जियों की अच्छी मात्रा भी मिलती है। यह सूप सप्ताह के किसी भी दिन जल्दी बनाया जा सकता है और रविवार की धीमी गति के लिए भी परफेक्ट है। यह सूप बनाएं, अपने सोफे पर आराम करें और शरद ऋतु के माहौल का आनंद लें।
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एक बड़े डच ओवन को मध्यम-तेज आंच पर ऑलिव ऑयल के साथ गर्म करें।
प्याज और सॉसेज को पॉट में डालें, सॉसेज को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। सॉसेज के पकने तक भूनें।
कटा हुआ टमाटर और उसका रस, और चीनी डालें। मिलाएं।
शोरबा डालें और ग्नोची डालें। नमक, ओरिगैनो और लाल मिर्च के फ्लेक्स (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं। शोरबे को उबाल लें।
ग्नोची को पकाने के लिए कुछ मिनट तक उबालें, लगभग पांच मिनट।
पालक डालें। आंच कम करें और हेवी क्रीम डालें।
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अगर आप सूप को अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
अगर ताजा पालक उपलब्ध नहीं है, तो जमे हुए पालक का उपयोग करें, लेकिन इसे डालने से पहले पिघला लें और निचोड़ लें।
सूप को पूरी तरह से भोजन बनाने के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड या साइड सलाद के साथ परोसें।
अगर आप सूप को गाढ़ा पसंद करते हैं, तो शोरबे की मात्रा थोड़ी कम कर दें।
क्या मैं फूलगोभी ग्नोची की जगह सामान्य ग्नोची का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य ग्नोची का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूप में सब्जियों की मात्रा कम हो जाएगी।
क्या मैं इस सूप को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह डेयरी-फ्री विकल्प जैसे नारियल क्रीम या काजू क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं सॉसेज की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको सॉसेज के स्वाद के लिए अतिरिक्त मसाले डालने की आवश्यकता हो सकती है।
बचे हुए सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोव या माइक्रोवेव में हल्के से गर्म करें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इस सूप को फ्रीज किया जा सकता है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में 3 महीने तक स्टोर करें। दोबारा गर्म करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
