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थाई मैंगो चिकन सलाद एक ताज़गी भरा और स्वादिष्ट विकल्प है, जो गर्मियों के दिनों के लिए आदर्श है। यह डिश कोमल चिकन, रसीले आम, कुरकुरी सब्ज़ियाँ और खट्टा-मीठा ड्रेसिंग को मिलाकर बनाई जाती है। चाहे इसे हल्के लंच या डिनर के रूप में खाएँ, या पिकनिक या पॉटलक में साझा करें, यह सलाद निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।
एक बर्तन में 5 कप पानी उबालें और उसमें नमक डालें।
उबलते पानी में चिकन ब्रेस्ट डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
चिकन को पानी से निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, चिकन को छोटे टुकड़ों में फाड़ लें। अलग रख दें।
एक छोटे कटोरे में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, चिली गार्लिक सॉस, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, फिश सॉस, चीनी और लाल मिर्च के फ्लेक्स को फेंट लें।
ड्रेसिंग को बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आम, चेरी टमाटर, खीरा, प्याज, बर्ड्स आई मिर्च, पिस्ता, धनिया और तुलसी के पत्ते मिलाएँ।
फटे हुए चिकन को सलाद सामग्री में डालें।
तैयार ड्रेसिंग को सलाद सामग्री पर डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से कोट हो जाए। 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
लेट्यूस पत्तों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
लेट्यूस के ऊपर तैयार मैंगो चिकन सलाद डालें।
इच्छानुसार अतिरिक्त धनिया और तुलसी के पत्तों से सजाएँ।
थाई मैंगो चिकन सलाद तुरंत परोसें और आनंद लें!
ड्रेसिंग को सलाद में डालने से पहले उसका स्वाद चखें और अपनी पसंद के अनुसार मिठास और तीखापन समायोजित करें।
सलाद को ठंडा करना वैकल्पिक है, लेकिन यह फ्लेवर को बेहतर बनाने और स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
चिकन को जल्दी उबालने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं।
यह रेसिपी 4-5 सर्विंग्स के लिए है, जो हिस्से के आकार पर निर्भर करती है।
थाई मैंगो चिकन सलाद को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
थाई मैंगो चिकन सलाद बनाने के लिए, 5 कप पानी में नमक डालकर उबालें। उबलते पानी में चिकन ब्रेस्ट डालें और 15-20 मिनट तक पकाएँ। ठंडा होने पर चिकन को फाड़ लें। एक कटोरे में ऑलिव ऑयल, चिली गार्लिक सॉस, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, फिश सॉस, चीनी और लाल मिर्च के फ्लेक्स मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। एक बड़े कटोरे में कटे हुए आम, चेरी टमाटर, खीरा, प्याज, बर्ड्स आई मिर्च, पिस्ता, धनिया और तुलसी मिलाएँ। फटा हुआ चिकन और ड्रेसिंग डालकर हल्के से मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। लेट्यूस के ऊपर परोसें।
क्या थाई मैंगो चिकन सलाद ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, थाई मैंगो चिकन सलाद को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है, बशर्ते आप जो फिश सॉस और चिली गार्लिक सॉस उपयोग कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री हों। अधिकांश ब्रांड ग्लूटेन-फ्री विकल्प प्रदान करते हैं, इसलिए लेबल की जाँच करें। यह सलाद स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है और एक स्वस्थ भोजन विकल्प है।
थाई मैंगो चिकन सलाद में चिकन के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आप थाई मैंगो चिकन सलाद में चिकन के बदले कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो ग्रिल्ड टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें। आप झींगा या पके हुए चने भी उपयोग कर सकते हैं, जो डिश को स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाए रखेंगे।
थाई मैंगो चिकन सलाद को कैसे स्टोर करें?
थाई मैंगो चिकन सलाद को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें। इसे 2-3 दिनों के भीतर खा लें ताकि ताजगी बनी रहे। यदि आपको बचा हुआ सलाद होने की संभावना है, तो ड्रेसिंग को अलग से स्टोर करें ताकि सलाद कुरकुरा बना रहे।
थाई मैंगो चिकन सलाद के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
थाई मैंगो चिकन सलाद के साथ कई साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे स्प्रिंग रोल्स, टॉम यम जैसे हल्के सूप, या जैस्मिन राइस के साथ परोसें। ताज़गी भरे पेय के लिए, नारियल पानी या थाई आइस्ड टी इसके स्वाद को खूबसूरती से पूरा करते हैं।
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