थाई मैंगो चिकन सलाद

थाई मैंगो चिकन सलाद बनाने के लिए, 5 कप पानी में नमक डालकर उबालें। उबलते पानी में चिकन ब्रेस्ट डालें और 15-20 मिनट तक पकाएँ। ठंडा होने पर चिकन को काट लें। एक कटोरे में ऑलिव ऑयल, चिली गार्लिक सॉस, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, फिश सॉस, चीनी और लाल मिर्च के फ्लेक्स मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। एक बड़े कटोरे में कटे हुए आम, चेरी टमाटर, खीरा, प्याज, बर्ड्स आई मिर्च, पिस्ता, धनिया और तुलसी मिलाएँ। कटे हुए चिकन और ड्रेसिंग डालें, हल्के हाथ से मिलाएँ और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। लेट्यूस के ऊपर परोसें।

हाँ, थाई मैंगो चिकन सलाद को ग्लूटन-फ्री बनाया जा सकता है, बशर्ते आप फिश सॉस और चिली गार्लिक सॉस का ग्लूटन-फ्री विकल्प चुनें। अधिकांश ब्रांड्स ग्लूटन-फ्री विकल्प प्रदान करते हैं, इसलिए लेबल चेक करें। यह सलाद स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री है और एक स्वस्थ विकल्प है।

यदि आप थाई मैंगो चिकन सलाद में चिकन का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ग्रिल्ड टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं। आप झींगा या पके हुए चने का भी उपयोग कर सकते हैं, जो प्रोटीन जोड़ते हुए डिश को स्वादिष्ट बनाए रखेगा।

थाई मैंगो चिकन सलाद को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें। इसे 2-3 दिनों के भीतर खा लें ताकि ताजगी बनी रहे। अगर आपको बचा हुआ सलाद होने की संभावना है, तो ड्रेसिंग को अलग से स्टोर करें ताकि सलाद कुरकुरा बना रहे।

थाई मैंगो चिकन सलाद के साथ कई साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे स्प्रिंग रोल्स, टॉम यम जैसे हल्के सूप, या जैस्मीन राइस के साथ परोसें। एक ताज़गी भरे पेय के लिए, नारियल पानी या थाई आइस्ड टी इसके स्वाद को खूबसूरती से पूरा करते हैं।