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यह रेसिपी मसालेदार मैश किए हुए आलू, सुगंधित मसालों और पिघले हुए चीज़ को कुरकुरी सुनहरी ब्रेड में लपेटकर एक आरामदायक स्वाद का मेल प्रस्तुत करती है। स्टफिंग में मैश किए हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च और सुगंधित मसालों का मिश्रण होता है, जबकि ब्रेड को गाढ़े बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा और कुरकुरा तला जाता है। इसे हरी चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।
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एक बाउल में मैश किए हुए आलू, प्याज, धनिया, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला मिलाएं।
एक ब्रेड स्लाइस लें, उस पर आलू का मिश्रण समान रूप से फैलाएं और बीच में एक चीज़ स्लाइस रखें।
दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढकें और हल्के से दबाकर सील करें।
बेसन, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
एक पैन में तेल गरम करें जब तक वह गरम हो जाए लेकिन धुआं न उठे।
भरवां ब्रेड को घोल में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कोट हो।
मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें, समान रूप से पकाने के लिए बीच-बीच में पलटें।
त्रिकोण आकार में काटें और हरी चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।
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सुनिश्चित करें कि घोल इतना गाढ़ा हो कि ब्रेड को समान रूप से कोट कर सके और ज्यादा टपके नहीं।
अधिक स्वाद के लिए घोल में एक चुटकी अजवाइन डालें।
ताजा ब्रेड स्लाइस का उपयोग करें ताकि असेंबल करते समय वे टूटें नहीं।
क्या मैं सफेद ब्रेड की जगह होल व्हीट ब्रेड का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, होल व्हीट ब्रेड का उपयोग एक स्वस्थ विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
ब्रेड को ज्यादा तेल सोखने से कैसे रोकें?
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो और पैन में ज्यादा ब्रेड न डालें।
क्या मैं चीज़ स्लाइस को छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, चीज़ स्लाइस वैकल्पिक है और इसे आपकी पसंद के अनुसार छोड़ा जा सकता है।
हरी चटनी की जगह क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप इसे इमली की चटनी या साधारण केचप के साथ परोस सकते/सकती हैं।
बचे हुए ब्रेड पकोड़े को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और कुरकुरेपन के लिए ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।
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