अंकुरित मूंग, हरे मटर, पालक और मसालों से बनी यह स्वादिष्ट और पौष्टिक टिक्की का आनंद लें। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो एक हेल्दी स्नैक या भोजन विकल्प ढूंढ रहे हैं। आप इन टिक्कियों को शैलो फ्राई या एयर फ्राई कर सकते हैं और हरी चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।
सभी सामग्री को एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं और आटे जैसी स्थिरता में गूंध लें।
मिश्रण को छोटे, चपटे टिक्की के आकार में बनाएं।
निम्नलिखित तरीकों में से किसी एक का उपयोग करके पकाएं: शैलो फ्राई: एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और टिक्कियों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एयर फ्रायर: एयर फ्रायर को 160°C (320°F) पर प्रीहीट करें। टिक्कियों को 15-20 मिनट तक पकाएं और बीच में पलटें।
गर्मागर्म टिक्कियों को हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
सुनिश्चित करें कि मिश्रण बहुत गीला न हो; सही स्थिरता पाने के लिए आवश्यकता अनुसार और बेसन मिलाएं।
अधिक स्वाद के लिए, आप मिश्रण में ताजा धनिया पत्ते काटकर डाल सकते हैं।
यदि आप सोया चंक्स की जगह पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छे से चूरा करें ताकि यह समान रूप से मिल सके।
क्या मैं ताजे मटर की जगह फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें मिश्रण में डालने से पहले पिघला लें।
क्या मैं टिक्कियों को फ्राई करने की जगह बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप टिक्कियों को 180°C (356°F) पर 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं और बीच में पलट सकते हैं।
मैं इन टिक्कियों को किसके साथ परोस सकता हूँ?
ये टिक्कियां हरी चटनी, दही या यहाँ तक कि केचप के साथ अच्छी लगती हैं।
क्या मैं टिक्कियों को बाद में उपयोग के लिए स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप पकी हुई टिक्कियों को 2 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं इन टिक्कियों को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप बेसन की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा जैसे चने का आटा या चावल का आटा उपयोग कर सकते हैं।
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