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एक झटपट, मसालेदार, स्ट्रीट-स्टाइल पास्ता जो सब्जियों और भारतीय स्वादों से भरपूर है। पास्ता को अदरक, लहसुन और सॉस और मसालों के मिश्रण से बने स्वादिष्ट मसाले में लपेटा जाता है, जो इसे एक बोल्ड और सुगंधित स्वाद देता है। तली हुई सब्जियां बनावट और धुएं का स्पर्श जोड़ती हैं, जबकि धनिया पत्तियां डिश में ताजगी लाती हैं। एक संतोषजनक भोजन के लिए परफेक्ट।
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पास्ता को नमकीन पानी में नरम लेकिन हल्का सख्त होने तक उबालें। पानी छानकर अलग रखें।
एक पैन में तेल और मक्खन गरम करें।
कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें। 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
शिमला मिर्च और मशरूम डालें। तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें।
लाल मिर्च के फ्लेक्स, टमाटर केचप, हरी मिर्च सॉस, पास्ता मसाला, सोया सॉस और नमक डालें।
सब कुछ अच्छे से मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
उबला हुआ पास्ता डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि मसाला हर टुकड़े पर चिपक जाए।
ऊपर से कटी हुई धनिया पत्तियां डालकर सजाएं।
गरमागरम परोसें।
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क्रीमी वर्जन के लिए चीज़ डालें।
आप पनीर या स्वीट कॉर्न भी डाल सकते हैं।
रेस्टोरेंट-स्टाइल धुएं का स्वाद पाने के लिए सब्जियों को तेज आंच पर पकाएं।
क्या मैं किसी भी प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप पेन, फ्यूसिली या स्पेगेटी जैसे किसी भी प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या पास्ता मसाला जरूरी है?
पास्ता मसाला एक अनोखा भारतीय स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं या गरम मसाले से बदल सकते हैं।
मैं इसे कम मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
लाल मिर्च के फ्लेक्स और हरी मिर्च सॉस की मात्रा कम कर दें।
क्या मैं इसे वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, मक्खन को वेगन मक्खन या तेल से बदलें और सुनिश्चित करें कि सभी सॉस वेगन-फ्रेंडली हों।
मैं और कौन सी सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
आप स्वीट कॉर्न, गाजर या मटर डाल सकते/सकती हैं।
