एक स्वादिष्ट रैप जिसमें मसालेदार ग्रिल्ड चिकन, अचार वाले प्याज और गुआकामोले शामिल हैं, जो एक संतोषजनक भोजन के लिए परफेक्ट है।
एक कटोरे में जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, नींबू या चूने का रस, स्मोक्ड पपरिका, मिर्च पाउडर, अजवायन, काली मिर्च, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। अतिरिक्त कोमलता के लिए वैकल्पिक रूप से मैरिनेड में छाछ डालें।
चिकन ब्रेस्ट को ज़िप-लॉक बैग में रखें, मैरिनेड डालें और मांस में मसाला अच्छी तरह से मलें। बैग को बंद करें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए या अधिकतम स्वाद के लिए 4 घंटे तक फ्रिज में मैरीनेट करें।
पतले कटे हुए लाल प्याज को एक छोटे जार में रखें और सिरका डालें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए। इसे कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें ताकि यह नरम हो जाए और खट्टा स्वाद सोख ले।
एक कटोरे में एवोकाडो को मैश करें और उसमें मोटा कटा हुआ टमाटर मिलाएं। मिश्रण पर नींबू का रस निचोड़ें ताकि यह काला न पड़े और इसे मिलाएं।
मध्यम आंच पर ग्रिल या पैन को पहले से गरम करें। चिकन को मैरिनेड से निकालें और प्रत्येक साइड को लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।
इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
एक साफ सतह पर टॉर्टिला रखें। टॉर्टिला पर मसालेदार भुनी हुई लाल मिर्च की चटनी की एक मोटी परत फैलाएं।
लेटस के पत्ते, एक चम्मच गुआकामोले और कटा हुआ ग्रिल्ड चिकन परत करें। ऊपर से अचार वाले लाल प्याज, कटी हुई हरी प्याज और मिर्च (यदि चाहें) डालें।
मध्यम आंच पर एक ग्रिल पैन या तवा गरम करें। तैयार रैप को पैन में रखें और प्रत्येक साइड को 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि रैप सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
चिकन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे लंबे समय तक मैरीनेट करें, आदर्श रूप से रातभर।
अपने मैरिनेड में एक या दो चम्मच छाछ डालें ताकि चिकन ब्रेस्ट अतिरिक्त कोमल रहें।
गुआकामोले को ताजा रखने के लिए इसे प्लास्टिक रैप से ढकें, हवा के संपर्क को रोकने के लिए इसे दबाएं।
रैप को ग्रिल करते समय हल्का दबाएं ताकि क्लासिक ग्रिल के निशान और कुरकुरी बनावट मिल सके।
मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप को ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए कैसे उपयुक्त बनाएं?
मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, बड़े टॉर्टिला रैप को ग्लूटेन-फ्री टॉर्टिला या लेटस के पत्तों से बदलें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जिसमें सॉस और मसाले शामिल हैं, ग्लूटेन-फ्री हों।
मसालेदार ग्रिल्ड चिकन मैरिनेड में छाछ के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो आप इसे नियमित दूध और सिरका या नींबू के रस के मिश्रण से बदल सकते हैं। हर कप छाछ के लिए, 1 कप दूध लें और उसमें 1 चम्मच सिरका या नींबू का रस डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें और फिर मैरिनेड में उपयोग करें।
बचे हुए मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप को स्टोर करने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें, लेकिन दोबारा गरम करने पर बनावट बदल सकती है।
मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इन्हें ताजा सलाद, स्वीट पोटैटो फ्राई या मकई के भुट्टे के साथ परोसने पर विचार करें। आप कुरकुरे स्वाद के लिए टॉर्टिला चिप्स और सालसा भी जोड़ सकते हैं।
बच्चों के लिए ग्रिल्ड चिकन रैप की मसालेदारी को कैसे समायोजित करें?
बच्चों के लिए मसालेदार ग्रिल्ड चिकन रैप को हल्का बनाने के लिए, मैरिनेड में मिर्च पाउडर और ताजा हरी मिर्च की मात्रा कम करें। आप मसालेदार भुनी हुई लाल मिर्च की चटनी को छोड़ सकते हैं और इसे हल्की चटनी या सादा दही से बदल सकते हैं ताकि स्वाद संतुलित रहे।
