स्क्रैम्बल्ड अंडे और सुगंधित मसालों के साथ एक स्वादिष्ट और मसालेदार नूडल डिश।
पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नूडल्स पकाएं, फिर छानकर अलग रख दें।
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
जीरा और इलायची डालें। कुछ सेकंड तक चटकने दें।
कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक पैन में डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
करी पत्ते और हरी मिर्च डालें, और एक मिनट तक पकाएं।
हल्दी पाउडर, मिर्च के फ्लेक्स, करी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। सब्जियों पर अच्छी तरह से मिलाएं।
कटा हुआ गाजर डालें और 2-3 मिनट तक हल्का नरम होने तक भूनें।
सब्जियों को पैन के एक तरफ करें और दूसरी तरफ फेंटे हुए अंडे डालें। अंडे को पूरी तरह पकने तक फेंटें, फिर सब्जियों के साथ मिला दें।
पके हुए नूडल्स पैन में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
स्वादानुसार नमक और बचा हुआ मिक्स मसाला छिड़कें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
अगर चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त मिर्च के फ्लेक्स या करी पत्ते डालें और गरमागरम परोसें।
अधिक स्वाद के लिए परोसने से पहले सोया सॉस की कुछ बूंदें या नींबू का रस डालें।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार मिर्च के फ्लेक्स और हरी मिर्च की मात्रा बदलकर समायोजित करें।
मसालेदार एग नूडल्स के लिए नूडल्स कैसे पकाएं?
मसालेदार एग नूडल्स के लिए नूडल्स पकाने के लिए, बस पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। आमतौर पर, इन्हें नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें, फिर छानकर सब्जियों और अंडे के साथ पैन में डालें।
क्या मैं मसालेदार एग नूडल्स को शाकाहारी या वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप अंडे को हटा कर और अधिक सब्जियां या प्रोटीन के लिए टोफू जोड़कर मसालेदार एग नूडल्स को आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। वेगन संस्करण के लिए, अंडे की जगह स्क्रैम्बल टोफू या बेसन और पानी का मिश्रण इस्तेमाल करें।
मसालेदार एग नूडल्स में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास कुछ सामग्री नहीं है, तो हरी मिर्च की जगह लाल मिर्च फ्लेक्स का उपयोग करें, या गाजर की जगह शिमला मिर्च या ब्रोकोली जैसी अन्य सब्जियां डालें। करी पत्तों की जगह तेज पत्ते का उपयोग कर सकते हैं या इन्हें हटा सकते हैं।
मसालेदार एग नूडल्स को कैसे स्टोर करें?
मसालेदार एग नूडल्स को स्टोर करने के लिए, इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी या तेल डालें।
मसालेदार एग नूडल्स के साथ क्या परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने?
मसालेदार एग नूडल्स के साथ स्टीम की हुई सब्जियां या ताजा सलाद परोसें ताकि तीखेपन का संतुलन बना रहे। इसे अधिक भरपेट भोजन बनाने के लिए ग्रिल्ड चिकन या झींगा के साथ भी परोसा जा सकता है।
