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हरे टमाटरों को काटकर पेपर टॉवल पर रखें। दोनों तरफ नमक लगाएं और ड्रेज तैयार करते समय उन्हें बैठने दें।
बाउल 1 में मैदा, नमक और काली मिर्च को फेंटें।
बाउल 2 में अंडे और हॉट सॉस को फेंटें।
बाउल 3 में कॉर्नमील, मैदा, पैंको, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
प्रत्येक टमाटर के स्लाइस को क्रम में ड्रेज करें: पहले मैदा, फिर अंडा, फिर कॉर्नमील मिश्रण। कोट करने के लिए दबाएं।
ब्रेड किए हुए स्लाइस को प्लेट पर रखें और 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
तेल को 350F तक गर्म करें।
स्लाइस को 3 से 4 मिनट तक तलें, जब तक कि वे गहरे सुनहरे न हो जाएं। पेपर टॉवल पर निकालें।
गोट चीज़, शहद और हेवी क्रीम को चिकना और फूला हुआ होने तक मिलाएं।
प्लेट पर लाल मिर्च जैली लगाएं। व्हीप्ड गोट चीज़, एक फ्राइड टमाटर, और जैली की परत लगाएं, फिर दूसरा टमाटर, और फिर गोट चीज़, और अंत में जैली।
ऊपर से टुकड़े किया हुआ गोट चीज़ और फटी हुई ताज़ा तुलसी डालें। तुरंत परोसें।
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टमाटरों को नमक लगाना और ब्रेडिंग के बाद 20 मिनट के लिए ठंडा करना, क्रस्ट को कुरकुरा बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
तेल को 350F पर स्थिर रखें और पैन को भीड़ न करें।
कठोर, पूरी तरह से हरे (कच्चे) टमाटर का उपयोग करें - पके हुए बहुत नरम और पानीदार होते हैं और ड्रेज में टूट जाते हैं।
अग्रिम तैयारी: टमाटरों को ब्रेड करें और गोट चीज़ को कुछ घंटे पहले व्हीप करें और दोनों को ठंडा रखें। परोसने से ठीक पहले तलें।
क्या मैं पके टमाटरों का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, कठोर, पूरी तरह से हरे (कच्चे) टमाटरों का उपयोग करें क्योंकि पके हुए बहुत नरम और पानीदार होते हैं और ड्रेज में टूट जाते हैं।
मैं इसे ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
1:1 ग्लूटेन-फ्री फ्लौर मिश्रण और ग्लूटेन-फ्री पैंको का उपयोग करें।
गोट चीज़ के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
व्हीप्ड फेटा या सादा क्रीम चीज़ (उसी शहद और क्रीम के साथ) एक हल्के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप टमाटरों को ब्रेड कर सकते हैं और गोट चीज़ को कुछ घंटे पहले व्हीप कर सकते हैं और दोनों को ठंडा रख सकते हैं। परोसने से ठीक पहले तलें।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
सामग्री को अलग-अलग स्टोर करें - टमाटरों को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक, व्हीप्ड गोट चीज़ को 5 दिन तक। टमाटरों को 400F ओवन या एयर फ्रायर में 5 से 7 मिनट तक गरम करें।
