यह साउथ इंडियन स्टाइल कॉर्न राइस एक स्वादिष्ट और सुगंधित डिश है जो उबले हुए मकई और खास घर के बने मसाले के साथ बनाई जाती है। यह रेसिपी जल्दी लंच या डिनर के लिए परफेक्ट है और आपके प्लेट में साउथ इंडिया का असली स्वाद लाती है। इसमें नींबू और धनिया पत्तियों का उपयोग ताजगी बढ़ाता है और इसे और भी मजेदार बनाता है।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें धनिया के बीज, चना दाल, उड़द दाल, करी पत्ते, काली मिर्च के दाने डालें और खुशबू आने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छे से मिलाएं और ठंडा होने दें।
मिश्रण को दरदरा पीस लें और अलग रख दें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। राई के चटकने तक प्रतीक्षा करें।
उबला हुआ मकई डालें और एक मिनट तक भूनें।
पिसा हुआ मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
उबला हुआ बासमती चावल डालें और हल्के हाथ से मिलाएं ताकि चावल मसाले में अच्छे से लिपट जाए।
इच्छानुसार नींबू का रस निचोड़ें और धनिया पत्तियों से सजाकर परोसें।
बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजा उबला हुआ मकई इस्तेमाल करें।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
मसाले को दरदरा पीसें ताकि असली स्वाद मिले।
चावल को गरम-गरम परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं उबले मकई की जगह फ्रोजन मकई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन मकई का उपयोग कर सकते हैं। इसे पहले पिघलाकर उबाल लें और फिर रेसिपी में डालें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चावल सबसे अच्छा है?
बासमती चावल इसकी खुशबू और बनावट के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप कोई भी लंबे दाने वाला चावल इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं नींबू का रस छोड़ सकता हूँ?
हाँ, नींबू का रस वैकल्पिक है। यह खट्टा स्वाद जोड़ता है लेकिन इसके बिना भी डिश स्वादिष्ट लगेगी।
मैं इस रेसिपी को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं या मकई भूनते समय बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
क्या मैं पिसे हुए मसाले को बाद में उपयोग के लिए स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप मसाले को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
