ये कुकीज़ ज्वार के आटे, बादाम के आटे और गुड़ पाउडर से बनी एक स्वादिष्ट ट्रीट हैं। ये एक हेल्दी स्नैक के लिए परफेक्ट हैं और ग्लूटेन-फ्री भी हैं। यह रेसिपी सरल है और इसमें पौष्टिक सामग्री का उपयोग किया गया है, जो इसे वर्कआउट के बाद के स्नैक या ऊर्जा बढ़ाने वाले विकल्प के रूप में बेहतरीन बनाती है। पौष्टिक और स्वादिष्ट कुकी। इस प्रक्रिया में नरम आटा गूंथना, बेलना और परफेक्शन तक बेक करना...
ज्वार का आटा, बादाम का आटा, फ्लैक्समील, बेकिंग सोडा और गुड़ पाउडर छान लें। छानने के बाद बचा हुआ कोई भी भूसा हटा दें।
छने हुए मिश्रण में मोटे कटे हुए बादाम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सूखी सामग्री में धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें। सुनिश्चित करें कि आटा बहुत गीला न हो।
आटे को 10 से 15 मिनट तक आराम करने दें।
दो बटर पेपर या प्लास्टिक की शीट लें और आटे का एक छोटा हिस्सा बेल लें। ऊपर से बादाम के फ्लेक्स का पाउडर छिड़कें और फिर से बेल लें।
असमान किनारों को काटकर चौकोर आकार दें और कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ का आकार बनाएं।
कुकीज़ को 150°C पर 18 मिनट तक बेक करें। 5 मिनट ठंडा करें और फिर 90°C पर 5 मिनट के लिए दोबारा बेक करें।
कुकीज़ को ओवन से निकालें, पूरी तरह ठंडा करें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पानी धीरे-धीरे डालें ताकि आटा बहुत गीला न हो।
आटे को आराम देने से बनावट और स्वाद बेहतर होता है।
बटर पेपर का उपयोग करें ताकि बेलते समय आटा चिपके नहीं।
कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा करें ताकि उनकी कुरकुराहट बनी रहे।
क्या मैं गुड़ पाउडर की जगह कोई और स्वीटनर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप नारियल चीनी या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं ज्वार के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
मैंने इसे किसी और आटे के साथ ट्राई नहीं किया है, इसलिए इसमें मदद नहीं कर सकता/सकती।
मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि कुकीज़ कुरकुरी बनें?
उन्हें बताए गए तापमान पर बेक करें और स्टोर करने से पहले पूरी तरह ठंडा करें। साथ ही, इन्हें दो बार बेक करना जरूरी है।
क्या मैं रेसिपी में बादाम मक्खन को छोड़ सकता/सकती हूं?
बादाम मक्खन कुकीज़ में समृद्धि जोड़ता है, लेकिन आप इसे पीनट बटर, किसी अन्य नट बटर या नारियल तेल से बदल सकते हैं।
इन कुकीज़ को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इन कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
