स्मोकी बंगाल बीफ करी - बांग्लादेशी बीफ करी अमेरिकी ट्विस्ट के साथ

स्मोकी बंगाल बीफ करी को स्लो कुकर में बनाने के लिए, बीफ को मैरीनेट करने और प्याज और टमाटर को स्टोव पर भूनने के शुरुआती चरणों का पालन करें। फिर, सब कुछ स्लो कुकर में डालें, बीफ स्टॉक डालें, और 6-8 घंटे के लिए लो सेटिंग पर या 3-4 घंटे के लिए हाई सेटिंग पर पकाएं जब तक बीफ नरम न हो जाए। पकाने के अंतिम 30 मिनट में बारबेक्यू सॉस, सब्जियां, हेवी क्रीम और ब्राउन शुगर डालें।

यदि आपके पास ग्रीक योगर्ट नहीं है, तो आप साधारण दही या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, हेवी क्रीम की जगह नारियल का दूध आज़माएं। यदि आप हल्की करी चाहते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें या हरी मिर्च को हटा दें। बीफ चक की जगह आप भेड़ का मांस या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।

स्मोकी बंगाल बीफ करी को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।

स्मोकी बंगाल बीफ करी के साथ स्टीम्ड बासमती चावल या नान ब्रेड परोसें ताकि समृद्ध ग्रेवी का आनंद लिया जा सके। आप इसे ताजगी के लिए खीरे के रायते या साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

हां, स्मोकी बंगाल बीफ करी को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है, बशर्ते कि सभी सामग्री, जैसे बारबेक्यू सॉस और मसाले, ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों। यह डिश स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से मांस, सब्जियां और मसाले होते हैं।