हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये नरम और फूली हुई कुकीज़, मलाईदार रिकोटा चीज़ और हल्की वनीला की खुशबू से भरपूर, छुट्टियों के मौसम के लिए एकदम सही हैं। इन्हें एक त्योहारी ग्लेज़ और रंगीन स्प्रिंकल्स से सजाया गया है!
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ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछाएं।
गीली सामग्री मिलाएं: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन, दानेदार चीनी और रिकोटा चीज़ को हल्का और फूला हुआ होने तक (लगभग 2 मिनट) फेंटें। अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सूखी सामग्री मिलाएं: एक अलग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को फेंटकर मिलाएं।
डो तैयार करें: सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। नरम कुकीज़ के लिए ज्यादा न मिलाएं।
एक चम्मच या कुकी स्कूप का उपयोग करके, तैयार बेकिंग शीट पर टेबलस्पून आकार के डो के हिस्से डालें, उन्हें लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 12–15 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। बीच का हिस्सा नरम रहना चाहिए।
कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें बेकिंग शीट पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
एक छोटे बाउल में, पिसी हुई चीनी, दूध और वनीला को चिकना होने तक फेंटें। गाढ़े या पतले ग्लेज़ के लिए दूध को समायोजित करें।
प्रत्येक ठंडी कुकी के ऊपरी हिस्से को ग्लेज़ में डुबोएं, फिर वापस वायर रैक पर रखें। ग्लेज़ सेट होने से पहले तुरंत स्प्रिंकल्स डालें।
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सबसे अच्छी रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ के लिए, पूरे दूध वाले रिकोटा का उपयोग करें और फूली हुई बनावट के लिए अतिरिक्त तरल को निकाल दें। नरम मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें, फिर सूखी सामग्री डालते समय ज्यादा न मिलाएं ताकि कुकीज़ हल्की रहें। ग्लेज़ सेट होने के लिए कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा करें और स्प्रिंकल्स तुरंत डालें ताकि वे चिपक जाएं। एक अलग स्वाद के लिए, ग्लेज़ में बादाम एक्सट्रैक्ट या नींबू के छिलके का हल्का संकेत डालें। ये कुकीज़ एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों तक अच्छी रहती हैं, जिससे ये छुट्टियों के तोहफे या पार्टियों के लिए एकदम सही हैं!
रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ को और नरम और फूली हुई कैसे बनाएं?
अपनी रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ को नरम और फूली हुई बनाने के लिए, गीली और सूखी सामग्री को मिलाने के बाद ज्यादा न मिलाएं। सिर्फ तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए, और उन्हें तब तक बेक करें जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं और बीच का हिस्सा नरम रहे।
क्या मैं रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन कुकीज़ को ग्लूटेन-फ्री बना सकते/सकती हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे टिप्स क्या हैं?
अपनी रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक रखें। यदि आप उन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो बिना ग्लेज़ के कुकीज़ को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। ग्लेज़ करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
इस कुकी रेसिपी में रिकोटा चीज़ की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास रिकोटा चीज़ नहीं है, तो आप इसकी जगह कॉटेज चीज़ या क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, नट्स या टोफू से बने प्लांट-बेस्ड रिकोटा विकल्प का उपयोग करें।
रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ के साथ कौन से पेय अच्छे लगते हैं?
रिकोटा क्रिसमस कुकीज़ एक गर्म मसाला चाय या दूध के गिलास के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। एक त्योहारी स्पर्श के लिए, आप इन्हें एगनॉग या हॉलिडे-थीम वाले हॉट चॉकलेट के साथ भी परोस सकते हैं।
