गर्मियों के दिनों के लिए एक ताज़गी भरा और खट्टा-मीठा कच्चे आम का जूस।
कच्चे आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में पानी डालें, कच्चे आम डालें, पैन को ढक दें और तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
चीनी, काला नमक और नमक डालें। एक चुटकी फूड कलर (वैकल्पिक) डालें। चीनी घुलने तक पकाएं।
इसे ठंडा होने दें, फिर मिश्रण को अच्छी तरह ब्लेंड करें।
एक सर्विंग ग्लास में कंसन्ट्रेटेड सिरप, काली मिर्च और जीरा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बर्फ के टुकड़े और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पुदीने की पत्तियों से सजाएं और ठंडा परोसें।
सुनिश्चित करें कि कच्चे आम पूरी तरह से नरम हो गए हों ताकि सिरप चिकना बने।
काला नमक और चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
अधिक ताज़गी के लिए, पेय में कुछ और पुदीने की पत्तियां डालें।
कच्चे आम का जूस कैसे बनाएं?
कच्चे आम का जूस बनाने के लिए, 0.5 किलो कच्चे आम को छीलकर टुकड़ों में काटें। उन्हें 1.5 कप पानी के साथ पैन में नरम होने तक पकाएं। फिर 3 कप चीनी, 1.5 चम्मच काला नमक और 0.5 चम्मच साधारण नमक डालें और चीनी घुलने तक पकाएं। ठंडा होने पर मिश्रण को ब्लेंड करें और कंसन्ट्रेटेड सिरप, काली मिर्च, जीरा, बर्फ के टुकड़े और पानी के साथ परोसें।
क्या कच्चे आम का जूस वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, कच्चे आम का जूस वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री होती है जैसे कच्चे आम, पानी और मसाले। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग की गई चीनी वीगन-फ्रेंडली हो, क्योंकि कुछ चीनी हड्डी के चारकोल से प्रोसेस की जाती है।
कच्चे आम के जूस में चीनी की जगह क्या डाल सकते हैं?
अगर आप कच्चे आम के जूस में चीनी का हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो आप शहद, एगेव सिरप या स्टेविया जैसे चीनी के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि ये विकल्प स्वाद को थोड़ा बदल सकते हैं, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बचा हुआ कच्चे आम का जूस कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कच्चे आम के जूस को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 3 दिनों तक ताज़ा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, जूस को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें और फिर क्यूब्स को फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें।
कच्चे आम के जूस के साथ कौन से खाने अच्छे लगते हैं?
कच्चे आम का जूस मसालेदार स्नैक्स जैसे समोसे या पकौड़े, हल्के सलाद और ग्रिल्ड डिशेज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद भारी खाने के साथ मेल खाता है, जिससे यह गर्मियों के बारबेक्यू या पिकनिक के लिए एक ताज़गी भरा पेय बन जाता है।
