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एक ताज़गी भरा और खट्टा-मीठा कच्चे आम का रस, गर्मियों के दिनों के लिए बिल्कुल सही।
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कच्चे आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में पानी डालें, कच्चे आम डालें, पैन को ढक दें और पूरी तरह नरम होने तक पकाएं।
चीनी, काला नमक और नमक डालें, चुटकी भर फूड कलर (वैकल्पिक) डालें। चीनी घुलने तक पकाएं।
इसे ठंडा होने दें, फिर मिश्रण को अच्छी तरह ब्लेंड करें।
एक सर्विंग ग्लास में गाढ़ा सिरप, काली मिर्च और जीरा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बर्फ के टुकड़े और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पुदीने की पत्तियों से सजाएं और ठंडा परोसें।
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ब्लेंड करने से पहले सुनिश्चित करें कि कच्चे आम पूरी तरह नरम हो गए हों, ताकि सिरप चिकना बने।
काला नमक और चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
अतिरिक्त ताजगी के लिए, पेय में कुछ और पुदीने की पत्तियां डालें।
कच्चे आम का रस बनाने की विधि क्या है?
कच्चे आम का रस बनाने के लिए, 0.5 किलो कच्चे आम को छीलकर टुकड़ों में काटें। उन्हें 1.5 कप पानी के साथ पैन में नरम होने तक पकाएं। फिर 3 कप चीनी, 1.5 चम्मच काला नमक और 0.5 चम्मच साधारण नमक डालें और चीनी घुलने तक पकाएं। ठंडा होने पर मिश्रण को ब्लेंड करें और गाढ़ा सिरप, काली मिर्च, जीरा, बर्फ के टुकड़े और पानी के साथ परोसें।
क्या कच्चे आम का रस शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
हाँ, कच्चे आम का रस शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री जैसे कच्चे आम, पानी और मसाले होते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग की गई चीनी शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ चीनी हड्डी की राख से संसाधित हो सकती है।
कच्चे आम के रस में चीनी के विकल्प क्या हो सकते हैं?
यदि आप कच्चे आम के रस में चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप शहद, एगेव सिरप, या स्टेविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि ये विकल्प स्वाद को थोड़ा बदल सकते हैं, इसलिए स्वादानुसार समायोजित करें।
बचा हुआ कच्चे आम का रस कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कच्चे आम के रस को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रिज में रखें। यह 3 दिनों तक ताजा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, रस को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें और फिर क्यूब्स को फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें।
कच्चे आम का रस किन खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है?
कच्चे आम का रस मसालेदार स्नैक्स जैसे समोसे या पकौड़े, हल्के सलाद और ग्रिल्ड व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ मेल खाता है, जिससे यह ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू या पिकनिक के लिए एक ताज़गी भरा पेय विकल्प बनता है।
