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समुद्री भोजन की बात करें तो झींगे मेरा सबसे पसंदीदा मांस है। मैंने पहली बार झींगे खाए और तभी तय कर लिया कि यह इस श्रेणी में मेरा पहला प्यार है। शुभ सोमवार, सभी को एक उत्पादक सप्ताह की शुभकामनाएं!
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झींगों को साफ करें और उनकी नसें निकालें। यदि आप जमे हुए झींगे उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पानी के कटोरे में डालकर डीफ्रॉस्ट करें। यह खाना पकाने से एक घंटे पहले करें।
झींगों को पपरिका, नमक, काली मिर्च, इटालियन हर्ब्स और कैयेने मिर्च के मिश्रण से मसाला लगाएं।
एक पैन में तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
पैन में झींगे डालें और तब तक पकाएं जब तक वे गुलाबी न हो जाएं।
झींगों का रंग बदलने के बाद, आंच को मध्यम-तेज करें और एक चम्मच मक्खन डालें।
लहसुन, नींबू का रस और धनिया डालें। लगातार चलाते हुए चार मिनट तक और पकाएं।
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बेहतर स्वाद के लिए झींगे ताजे होने चाहिए।
झींगों को ज्यादा न पकाएं, वरना वे रबर जैसे हो सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि झींगे पक गए हैं?
झींगे पकने पर गुलाबी और अपारदर्शी हो जाते हैं।
क्या मैं जमे हुए झींगे इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह डीफ्रॉस्ट कर लें।
झींगों के साथ क्या परोस सकते हैं?
झींगों को चावल, पास्ता या ताजी सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
बचे हुए झींगों को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
हाँ, अतिरिक्त स्वाद के लिए पपरिका या मिर्च के फ्लेक्स जैसे मसाले डाल सकते हैं।
