हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
शहीमा खान की पिकल्ली फिश रेसिपी कोमल मछली के फिलेट्स और खट्टे, मसालेदार करी सॉस का स्वादिष्ट मेल है। मछली को मध्यम भूरे रंग तक तला जाता है, फिर सिरका, चीनी और हल्दी, करी पाउडर और तेज पत्ते जैसे सुगंधित मसालों से बनी प्याज की मिश्रण में डुबोया जाता है। यह व्यंजन 24 घंटे के लिए आराम करने के बाद सबसे अच्छा लगता है, जिससे स्वाद खूबसूरती से मिल जाते हैं। इसे मक्खन लगे ब्रेड...
मछली के टुकड़ों को नमक और ताजा पिसी हुई काली/सफेद मिर्च के साथ मसाला लगाएं।
एक गहरे फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें और मछली को प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक या मध्यम भूरे रंग तक तलें। तेल से निकालें और छान लें।
प्याज, ब्राउन सिरका, पानी, चीनी, बोरी (हल्दी), करी पाउडर या मसाला, मिर्च पाउडर, तेज पत्ते, ओल्ड स्पाइस, लौंग और लाल मिर्च को एक सॉसपैन में 5-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह अच्छी तरह मिल न जाए।
स्वादानुसार नमक डालें।
छनी हुई मछली के टुकड़ों को एक गहरे बर्तन में रखें और प्याज के मिश्रण से ढक दें।
ढककर 24 घंटे के लिए रखें ताकि स्वाद विकसित हो सके।
इसे एक एयरटाइट कंटेनर या क्लिंग रैप से ढके कांच के बर्तन में 1 सप्ताह तक काउंटरटॉप पर रखा जा सकता है।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्नूक, हेक, काबेल्जाउ (कॉब), या येलोटेल फिलेट्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं जैसा कि रेसिपी में बताया गया है।
मछली को सॉस में कितनी देर तक रखना चाहिए?
मछली को सॉस में 24 घंटे तक रखना चाहिए ताकि स्वाद पूरी तरह से विकसित हो सके।
इस व्यंजन को कैसे स्टोर करें?
इस व्यंजन को एक एयरटाइट कंटेनर या क्लिंग रैप से ढके कांच के बर्तन में 1 सप्ताह तक काउंटरटॉप पर स्टोर करें।
क्या मैं मसाले का स्तर समायोजित कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित कर सकते/सकती हैं या अपनी पसंद के अनुसार कुटी हुई लाल मिर्च का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
पिकल्ली फिश के साथ क्या परोस सकते हैं?
पिकल्ली फिश को मक्खन लगे ब्रेड के साथ परोसना सबसे अच्छा है जैसा कि रेसिपी में सुझाया गया है।
